توضیح
خرید پودر خردل
پودر خردل از پرکاربردترین ادویه های دنیا شناخته می شود .این ماده با طعم منحصر به فرد و عطر خاص اش در بین مصرف کنندگان از محبوبیت خوبی برخوردار است و سخت می توان آن زا با ماده ای دیگر جایگزین کرد.
فروش پودر خردل عمده و خرده با ضمانت کیفیت و بهترین قیمت در شرکت همیار شیمی انجام می شود. این شرکت پودر خردل کانادایی و آلمانی را در کیسه‌های 25 کیلویی وارد می‌کند. جهت دریافت اطلاعات بیشتر و خرید پودر خردل با ما تماس بگیرید.
خصوصیات شیمیایی و فیزیکی پودر خردل
| دسته‌بندی | توضیحات |
|---|---|
| خصوصیات شیمیایی | حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی و پروتئین، دارای آنزیم میروسیناز، ایزوتوسیانات عامل اصلی تندی طعم، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی طبیعی |
| خصوصیات فیزیکی | رنگ از زرد روشن تا قهوه‌ای تیره، قدرت جذب آب تا ۹ برابر وزن خود، دارای خواص امولسیفایری و پایدارکنندگی |
| کاربردها | بهبود پایداری، ویسکوزیته و خواص ارگانولپتیکی در محصولات غذایی مانند سس مایونز، استفاده به عنوان طعم‌دهنده در انواع سس سالاد و فرآورده‌های گوشتی، کاربرد در تولید فیلم‌های بیوپلیمری و پوشش‌دهنده، استفاده به عنوان جاذب آب در فرآورده‌های گوشتی، موسیلاژ موجود می‌تواند جایگزین CMC در سس‌ها باشد |
| مواد مغذی | منبع غنی از ویتامین‌های A و C، اسیدهای چرب امگا ۳، آهن، کلسیم، روی، منگنز و فیبر |
پودر خردل چیست؟
خردل دانه روغنی محبوبی دربین ادویه ها می باشد اگرچه بیشتر از آن برای استخراج روغن خوراکی استفاده می‌شود، از دانه خردل نیز به عنوان ماده چاشنی برای طعم و تندی در آماده‌سازی‌های مختلف غذایی بسیار استفاده می‌شود.خردل دانه خردل سیاه و قهوه‌ای گرما و تندی بیشتری دارد و خردل زرد و سفید طعم ملایم تری دارد. خردل به طور طبیعی دارای ویتامین‌ها و مواد ریز مغذی است. دانه‌های آن منبع عالی منیزیم، آهن، کلسیم و ویتامین B6 در میان سایر مواد است.
انواع مختلف خردل :
سیاه (Brassica Nigra)
قهوه‌ای (Brassica Juncea)
سفید / زرد (Brassica Hirta یا Brassica Alba)
چرا تولیدکنندگان غذایی به پودر خردل نیاز دارند؟
ادویه ها همانند جادوی آشپز ها هستند که طعم لذت بخش را به غذا ها هدیه می دهند و اگر ان ها نباشند مطمعنا لذتی که الان از عذا ها می برید را نخواهید برد . پودر خردل با طعم و عطر خاصی که دارد ، از ارزنده ترین ادویه ها در محصولات غذایی تبدیل شده است. خردل علاوه بر طعم لذیذ و خوشمزه ، از خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی برخوردار است که باعث ماندگاری و حفط تازگی مواد غذایی می شود. تولید کنندگان صنعت غذایی از این ماده در تولید سس ها و چاشنی ها به عتوان ماده اولیه استفاده می کنند.
جایگزین‌های پودر خردل
🔁پودر فلفل تند: با طعم تند تر
🔁پودر زنجبیل: با طعم ملایم تر و خاصیت ضد التهابی
🔁پودر زردچوبه: به عنوان یک جایگزین با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی.
شرایط نگهداری در طولانی مدت
نگهداری در جای خشک و خنک: پودر خردل باید در ظروف بسته و در محیطی خشک و خنک نگهداری شود تا خواص خود را حفظ کند.
محافظت از نور و هوا: باید از تماس پودر خردل با نور مستقیم و رطوبت جلوگیری شود.
مدت زمان نگهداری: در صورت نگهداری صحیح، پودر خردل معمولاً برای چندین ماه تا یک سال قابل استفاده است.
روش تولید پودر خردل
پودر خردل از دانه‌های خردل که در فرآیند خاصی آسیاب می‌شوند به‌دست می‌آید. دانه‌های خردل معمولاً خشک شده و سپس به پودر تبدیل می‌شوند. در برخی موارد ممکن است در فرآیند تولید از دمای پایین استفاده شود تا خواص و عطر طبیعی خردل حفظ شود.
نکاتی که یک تولید کننده غذایی حرفه ای در هنگام خرید عمده پودر خردل بررسی می کند.
از مهم ترین فاکتور هایی که باید در هنگام خرید این ادویه محبوب ان را رعایت کنید ، کیفیت و اصالت ماده می باشد که شما با انتخاب تامین کننده معتبر و به نام در حوزه مواد شیمیایی ان ار رعایت می کنید. به دلیل اینکه شما از این ماده در محصولات غذایی استتفاده می کنید که مستقیم با سلامتی انسان ها در ارتباط است،توجه به تاریخ تولید و انقضای پودر خردل از فاکتور مهم بعدی می باشد که باید بررسی شود .
با توجه به نوسانات بازار و قیمت لحظه ای مطمعنا قیمت محصول گزینه ی بعدی حائز اهمیت می باشد که باید بررسی شود .
قیمت عمده پودر خردل
خردل معمولاً به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. دارای مزایایی مانند کاهش التهاب و افزایش محافظت در برابر عفونت است. ترکیبات موجود در خردل حتی ممکن است از برخی سرطان‌ها نیز پیشگیری کند. جهت استعلام قیمت و دریافت مشاوره رایگان قبل از خرید با مشاوران ما در تماس باشید.
فروش پودر خردل
فروش پودر خردل کانادایی در کیسه‌های 25 کیلوگرمی آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می‌باشد. شرکت همیار شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش شما مشتریان عزیز، محصول پودر خردل مورد نیاز صنایع غذایی و دارویی را با بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.
مزایا و معایب پودر خردل
| دسته‌بندی | توضیحات |
|---|---|
| مزایا | طعم دهی خاص و منحصر به فرد، خاصیت ضدالتهابی و بهبود گوارش، افزایش طول عمر محصول غذایی، کاربرد وسیع در صنایع مختلف غذایی |
| معایب | حساسیت به شرایط نگهداری (نور، رطوبت)، ممکن است طعم تند آن برای برخی از افراد مطلوب نباشد، بعضی از افراد ممکن است به خردل حساسیت داشته باشند |
سوالات کلیدی در مورد پودر خردل
پودر خردل حاوی مواد افزودنی است؟
معمولاً خیر، مگر اینکه برای نگهداری یا تغییر طعم، مواد افزودنی اضافه شوند.
چگونه پودر خردل برای محصولات خاص مناسب‌تر می‌شود؟
با تنظیم مقدار و ترکیب آن در سس‌ها، کنسروها و محصولات گوشتی برای طعم‌دهی و افزایش ماندگاری.
بهترین بسته‌بندی برای پودر خردل چیست؟
ظروف مهر و موم شده یا کیسه‌های پلاستیکی مقاوم به رطوبت و نور.
پودر خردل عطر و طعم خاصی دارد؟
بله، طعم تند و تیز آن می‌تواند تغییرات قابل توجهی در طعم نهایی محصول ایجاد کند.
علی رضایی –
سلام، من قصد خرید پودر خردل به صورت عمده دارم برای خط تولید مواد غذایی. میخواستم بدونم قیمت خرید عمده پودر خردل چطور محاسبه میشه؟ آیا تخفیف هم دارید؟
فاطمه رضایی –
سلام، برای خرید عمده پودر خردل، قیمت‌ها بستگی به حجم سفارش شما دارد و به طور معمول تخفیف‌های ویژه برای خریدهای بیشتر در نظر گرفته می‌شود. لطفا حجم دقیق سفارش خود را اعلام کنید تا قیمت نهایی را برای شما ارسال کنیم.
حمید شفیعی –
من قصد دارم پودر خردل رو به صورت عمده برای فروش خریداری کنم، آیا شرایط ویژه‌ای برای خرید عمده وجود دارد و قیمت نهایی چطور محاسبه میشه؟
فاطمه رضایی –
سلام، بله برای خرید عمده پودر خردل شرایط ویژه و تخفیف‌های خوبی در نظر گرفته می‌شود. قیمت نهایی بستگی به میزان سفارش شما دارد. برای جزئیات بیشتر می‌توانید با ما تماس بگیرید.