توضیح
خرید آگار آگار
آگار آگار یک عامل ژل کننده طبیعی و قوی است که از انواع جلبک های قرمز دریایی استخراج می شود. این ماده به عنوان یک جایگزین گیاهی عالی برای ژلاتین، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی-بهداشتی و آزمایشگاهی کاربرد گسترده ای دارد. آگار آگار به صورت پودر سفید تا کرم رنگ و بدون بو عرضه شده و برای ایجاد بافت ژله ای، پایدارکنندگی و افزایش غلظت در محصولات مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. برای نگهداری آن باید در محیطی خشک، خنک، دور از نور مستقیم نگهداری شود.این شرکت پودر آگارآگار را در کارتن های 25 کیلویی از کشورهای چین و آلمان وارد می کند. شرکت همیار شیمی از شرکت های واردکننده و تامین کننده حرفه ای پودر آگار و واردکننده مواد شیمیایی در ایران است. شما می توانید جهت دریافت مشاوره خرید آگار قنادی و خرید آگار صنعتی از طریق شماره های مستقیم و فرم درخواست مشاوره اقدام کنید.
خواص و فواید آگار آگار
✅ عامل ژل کننده قوی و طبیعی
✅ پودر سفید تا کرم رنگ، بی بو و بی طعم
✅ جایگزین گیاهی و وگان برای ژلاتین
✅ پایدارکننده و امولسیفایر
✅ مقاوم در برابر حرارت (ژل آن در دمای اتاق پایدار است)
✅ منبع فیبر گیاهی
✅ ایجاد بافت مطلوب در محصولات
مشخصات شیمیایی و فیزیکی آگار آگار
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| فرمول مولکولی | C14H24O9 |
| جرم مولی | 336.33496 |
| نقطه ذوب | 85-95°C |
| حلالیت در آب | محلول در آب داغ |
| حلالیت | غیر محلول در آب سرد، به راحتی در آب جوش محلول، به آرامی در آب گرم محلول |
| شکل ظاهری | پودر شبیه به سفید رنگ زرد مایل به قهوه ای |
| بوبی بو | مرک: 14,184 |
| pH | 6.5-6.8 (1.5% در ژل، بعد از اتوکلاو) |
| شرایط نگهداری | دمای اتاق |
| پایداری | پایدار. ناسازگار با عوامل اکسیدکننده قوی. |
| حساسیت | حساس به رطوبت و جاذب رطوبت |
| MDL | MFCD00081288 |
| خواص فیزیکی و شیمیایی | محلول در آب داغ |
| استفاده | برای تهیه محیط کشت باکتری، همچنین به عنوان تثبیت کننده تعلیق مواد رنگی |
| مترادف ها | آگار، ژلوز، آگار-آگار، آگار مک کانکی، آگار مک کانکی CS، آگار مک کانکی MUG، آگار مک کانکی شماره 1، براث مک کانکی بنفش، آگار مک کانکی شماره 1، وگیتون، براث مک کانکی بروموکرسول بنفش |
چند نکته کوتاه درباره آگار آگار که تولید کنندگان (به خصوص غذایی و آرایشی) حتما باید بدانند!
✔️ بافت عالی و پایداری: آگار آگار ژل های شفاف، محکم و الاستیکی ایجاد می کند که در دمای اتاق پایدار هستند و برخلاف ژلاتین، در دماهای بالاتر (تا حدود 80 درجه سانتی گراد) نیز ساختار خود را حفظ می کنند.
✔️ برای چه کسانی مناسب است؟: ایده آل برای محصولات گیاهی (وگان)، بدون گلوتن و حلال. جایگزین مستقیم و کارآمد برای ژلاتین در بسیاری از کاربردها
✔️ نحوه استفاده: آگار آگار باید ابتدا در مایع سرد پراکنده شود (برای جلوگیری از کلوخه شدن) و سپس برای انحلال کامل، مایع به نقطه جوش رسانده شده و برای چند دقیقه بجوشد. ژل پس از سرد شدن تشکیل می شود.
✔️ سازگاری: با اکثر مواد اولیه غذایی و آرایشی سازگار است، اما در محیط های بسیار اسیدی (pH پایین تر از 4.5) ممکن است قدرت ژل کنندگی آن کاهش یابد.
کاربرد آگار آگار
| 🏭 صنعت | 📌 شکل کاربردی | 🛍️ محصولات هدف | 📏 دوز مصرفی متداول (بسته به قدرت ژل) | 💡 مزایا برای تولیدکنندگان |
|---|---|---|---|---|
| 🍏 صنایع غذایی | عامل ژل کننده، پایدارکننده، غلظت دهنده (E شماره: E406) | ژله ها، دسرها (پاناکوتا، موس)، مرباها، مارمالادها، محصولات لبنی (ماست، بستنی)، شیرینی ها، سس ها، نوشیدنی ها، محصولات گوشتی و گیاهی فرآوری شده |
۰.۲٪ تا ۲٪ | ✅ ایجاد بافت مطلوب و پایدار، ✅ جایگزین گیاهی ژلاتین، ✅ بدون طعم و بو، ✅ مقاوم به حرارت، ✅ بهبود حس دهانی |
| 🧴 لوازم آرایشی و بهداشتی | غلظت دهنده، امولسیفایر، پایدارکننده، عامل ژل کننده | کرم ها، لوسیون ها، ژل ها (ژل مو، ژل آبرسان)، ماسک های صورت (به ویژه پیل آف)، خمیر دندان، دئودورانت ها |
۰.۱٪ تا ۱.۵٪ | ✅ ایجاد بافت دلپذیر و غیر چسبنده، ✅ طبیعی و گیاهی بودن، ✅ سازگاری با پوست، ✅ افزایش پایداری فرمولاسیون |
| 💊 داروسازی | عامل ژل کننده، پایدارکننده، ملین حجم دهنده، ماده جانبی (اکسپیان) در قرص و کپسول، پوشش دهنده | سوسپانسیون ها، امولسیون ها، ژل های موضعی، ملین ها، محیط کشت برای تست های دارویی، کپسول های با رهش کنترل شده |
متغیر بر اساس فرمولاسیون | ✅ عدم جذب توسط بدن (به عنوان ملین)، ✅ پایداری شیمیایی، ✅ قابلیت تشکیل ژل در غلظت های پایین |
| 🔬 میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی | عامل جامدکننده محیط کشت | محیط های کشت برای رشد باکتری ها، قارچ ها، مخمرها و کشت بافت گیاهی |
۱٪ تا ۲٪ (معمولاً ۱.۵٪) | ✅ عدم تجزیه توسط اکثر میکروارگانیسم ها، ✅ شفافیت برای مشاهده رشد، ✅ دمای ذوب و انجماد مناسب برای تلقیح و رشد، ✅ قیمت مناسب |
| 🧪 صنایع دیگر | تثبیت کننده، عامل سوسپانسیون | کاغذ سازی، نساجی (آهار زنی) | بسته به فرآیند | ✅ بهبود خواص فیزیکی محصولات، ✅ دوستدار محیط زیست |
خطرات و ایمنی
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| مضرکدهای خطر | R22 – مضر در صورت بلعیده شدن R36/37/38 – تحریک کننده برای چشم ها، دستگاه تنفسی و پوست. |
| توصیف ایمنی | S26 – در صورت تماس با چشم ها، بلافاصله با مقدار زیادی آب شستشو داده و به پزشک مراجعه کنید. S36 – لباس محافظ مناسب بپوشید. S24/25 – از تماس با پوست و چشم ها خودداری کنید. |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | AW7950000 |
| کدهای برند FLUKA | F3 |
| TSCA | بله |
| کد HS | 13023100 |
| سمیت | LD50 خوراکی در خرگوش: 11000 mg/kg |
خرید پودر آگار آگار قنادی
یکی از مصارف پودر آگارآگار استفاده در قنادی است. پودر آگار آگار در قنادی ها به عنوان ژل کننده و فرم دهنده به خامه استفاده می شود. پودر آگارآگار باعث استحکام و شکل گیری خامه قنادی می شود. برای استفاده درست و بهینه از پودر آگارآگار در قنادی می توانید 2 قاشق چایخوری از پودر آگارآگار را در 2 پیمانه مایع خود اضافه کنید. اضافه کردن زیاد این ماده باعث اسیدی شدن خروجی کار شما خواهد شد.
خرید اینترنتی آگار آگار
امروزه به لطف اینترنت خرید و فروش اینترنتی بیشتر از هر زمان دیگری امکان پذیر شده شما مشتریان عزیز هم می توانید به راحتی خرید اینترنتی آگار آگار را در همیار شیمی در دستور کار خود قرار دهید و با مشاوران فروش ما ارتباط برقرار کنید.
سوالات متداول
پودر آگار آگار از کجا بخریم؟
شرکت همیار شیمی امکان خرید آگار آگار وارداتی از کشور چین و فیلیپین را فراهم کرده است. جهت خرید آگار آگار صنعتی و آزمایشگاهی با ما تماس بگیرید. ما در همیار شیمی تامین‌کننده مواد شیمیایی فروش اگار خوراکی را با بهترین کیفیت از شرکت تولید کننده وارد و با تضمین کیفیت و قیمت آگار قنادی در اختیار شما مشتریان عزیز قرار خواهیم داد قیمت و نحوه خرید عمده آگار آگار چیست؟ قیمت آگار به کیفیت و منبع آن بستگی دارد. برای خرید عمده می‌توانید از تامین‌کننده‌هایی مانند همیار شیمی مشاوره و قیمت بگیرید.
تفاوت آگار آگار با ژلاتین چیست؟
آگار آگار یک ماده گیاهی وگان است، در حالی که ژلاتین از حیوانات استخراج می‌شود. همچنین آگار در دمای اتاق پایدار می‌ماند و نیاز به یخچال ندارد.
چگونه آگار آگار را ذخیره کنیم؟
در دمای اتاق، در یک ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری شود.
از کجا می‌توان آگار آگار با کیفیت تهیه کرد؟
از شرکت‌های معتبری مانند همیار شیمی که محصولات باکیفیت وارداتی از چین و فیلیپین را ارائه می‌دهند.
آیا آگار آگار محدودیت مصرف دارد؟
مصرف آن برای اغلب افراد بی‌خطر است، اما ممکن است برای برخی باعث ناراحتی گوارشی شود.
چگونه می‌توان آگار را به مواد اسیدی افزود؟
ابتدا آگار را در آب جوش حل کنید و سپس به مایع اسیدی اضافه کنید تا از کاهش توان ژل‌دهی جلوگیری شود.
جلال احمدی –
سلام قیمت عمده آگار آگار چطوری محاسبه میشه؟ آیا سفارش بالا باعث تخفیف میشه؟ مصرف ما برای یه کارگاه تولید دسره
فاطمه رضایی –
سلام بله برای خرید عمده (از 25 کیلو به بالا) تخفیف همکاری اعمال میشه قیمت به‌روز بستگی به برند و کشور سازنده داره لطفاً برای استعلام دقیق تماس بگیرید