توضیح
خرید پودر وانیل خرس نشان چینی (وانیلین 99%)
پودر وانیل خرس نشان، که عموما حاوی وانیلین به عنوان ماده مؤثره اصلی است، یکی از پرکاربردترین و محبوب ترین طعم دهنده ها در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی-بهداشتی می باشد. این پودر سفید رنگ و کریستالی با عطر و طعم شیرین، گرم و دلپذیر وانیل، به محصولات مختلف عمق و پیچیدگی خاصی می بخشد. پودر وانیل خرس نشان به دلیل پایداری حرارتی مناسب، حلالیت خوب و قیمت مقرون به صرفه در مقایسه با عصاره طبیعی وانیل، گزینه ای مناسب تر برای تولیدکنندگانی است که به دنبال کیفیت و بازدهی اقتصادی هستند. اگر به دنبال ایجاد طعمی خاطره انگیز و مطبوع در محصولات خود هستید، پودر وانیل خرس نشان (وانیلین) انتخابی هوشمندانه خواهد بود. شرکت بازرگانی همیار شیمی به عنوان نمایندگی رسمی و تامین کننده پودر وانیل خرس نشان (با خلوص ۹۹% وانیلین، گرید غذایی و دارویی، برند معتبر خرس نشان، محصول کشور چین) در ایران، امکان خرید این محصول را به صورت کیلویی و عمده با بهترین قیمت فراهم کرده است. علاوه بر تامین مواد اولیه در حجم بالا، این شرکت خدمات فروش جزئی مواد شیمیایی را نیز برای رفع نیازهای متنوع مشتریان ارائه می دهد.برای دریافت اطلاعات بیشتر، استعلام قیمت و سفارش، با کارشناسان ما تماس بگیرید و تجربه ای متفاوت از خرید مواد اولیه باکیفیت داشته باشید.
مشخصات شیمیایی و فیزیکی وانیلین (ماده مؤثره اصلی پودر وانیل خرس نشان)
| ویژگی | جزئیات |
|---|---|
| نام اصلی | وانیلین (Vanillin) / پودر وانیل خرس نشان |
| نام های دیگر | ۴-هیدروکسی-۳-متوکسی بنزآلدهید، متیل پروتوکاتکویک آلدهید |
| فرمول شیمیایی | C8H8O3 |
| وزن مولکولی | 152.15 گرم بر مول |
| شماره CAS | 121-33-5 |
| شماره EINECS | 204-465-2 |
| کد E | (به عنوان طعم دهنده طبقه بندی می شود، کد E اختصاصی به عنوان افزودنی ندارد) |
| InChI | InChI=1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3 |
| InChIKey | MQSXJXEFKPIAOP-UHFFFAOYSA-N |
| ظاهر فیزیکی | پودر کریستالی سفید تا زرد روشن، با بوی قوی و شیرین وانیل |
| درجه خلوص (وانیلین) | ۹۹ درصد |
| نقطه ذوب | ۸۱-۸۳ درجه سانتی گراد |
| نقطه جوش | ۲۸۵ درجه سانتی گراد (با تجزیه جزئی) |
| چگالی | تقریبا ۱.۰۵۶ گرم بر سانتی متر مکعب |
| حلالیت | کمی در آب محلول است (حدود ۱ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر آب در دمای ۲۵ درجه سانتی گراد)، به خوبی در اتانول، اتر، کلروفرم و روغن های گیاهی حل می شود. |
| فشار بخار | <0.01 میلی متر جیوه در ۲۰ درجه سانتی گراد |
| pKa | 7.39 (برای گروه فنلی) |
| حساسیت | به نور و هوا حساس است (ممکن است اکسید شده و تغییر رنگ دهد). نسبتا جاذب رطوبت. |
| MDL | MFCD00006942 |
| کشور تولید کننده (برند خرس نشان) | چین |
| بسته بندی | کارتن ۲۵ کیلوگرم |
| وزن بسته بندی | ۲۵ کیلوگرم |
| شکل کاربرد | طعم دهنده، معطرکننده، عامل پوشاننده طعم نامطلوب |
| گرید محصول | غذایی، دارویی |
| برند | خرس نشان |
| شرایط نگهداری | در بسته بندی مهر و موم شده، در دمای اتاق، در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید و مواد بودار. |
پودر وانیل خرس نشان چیست؟
پودر وانیل خرس نشان عمدتا از ترکیب آلی “وانیلین” تشکیل شده است که اصلی ترین جزء معطر در دانه های وانیل طبیعی می باشد. این پودر به طور معمول از طریق سنتز شیمیایی (مثلا از لیگنین موجود در ضایعات چوب یا از گایاکول) تولید می شود و به عنوان یک جایگزین مقرون به صرفه و پایدار برای عصاره وانیل طبیعی یا دانه های وانیل عمل می کند. پودر وانیل خرس نشان به صورت کریستال های سفید یا کمی زرد رنگ با بوی بسیار قوی، شیرین و مشخص وانیل عرضه می گردد. خلوص بالای وانیلین در این محصول (معمولا 99%) باعث می شود تا با مقدار کمی از آن بتوان به طعم و عطر مطلوب در محصولات دست یافت. این پودر به دلیل عدم وجود الکل (برخلاف عصاره وانیل) و پایداری بیشتر در برابر حرارت، برای استفاده در محصولاتی که تحت فرآیندهای حرارتی قرار می گیرند (مانند پخت کیک و شیرینی) بسیار مناسب است.
مهم ترین خواص پودر وانیل خرس نشان (وانیلین)
🌀 عطر و طعم قوی و مشخص وانیل: ایجاد طعم کلاسیک و محبوب وانیل در محصولات
🌀 خلوص بالا (۹۹% وانیلین): غلظت بالای ماده مؤثره، نیاز به مصرف مقدار کم
🌀 مقرون به صرفه بودن: قیمت مناسب تر نسبت به وانیل طبیعی
🌀 پایداری حرارتی خوب: حفظ طعم و عطر در طی فرآیندهای پخت و پز
🌀 تطبیق پذیری بالا: قابل استفاده در طیف وسیعی از محصولات غذایی، دارویی و آرایشی
🌀 سهولت در استفاده و نگهداری: به صورت پودر با قابلیت اندازه گیری دقیق و نگهداری آسان
🌀 پوشاننده طعم های نامطلوب: در داروها و برخی مواد غذایی می تواند طعم های ناخوشایند را بپوشاند.
🌀 کاهش استرس و اضطراب: عطر وانیل به آرامش ذهنی و کاهش استرس کمک می کند
🌀 بهبود خلق وخو: افزایش انرژی و بهبود حالت روحی از خواص شناخته شده وانیل است
🌀 حل پذیری بالا در ترکیبات مناسب: به راحتی در مایعات چرب یا الکلی و تا حدی در آب گرم حل شده و برای استفاده در نوشیدنی ها و ترکیبات مختلف مناسب است.
جدول مقایسه پودر وانیل خرس نشان (وانیلین) و عصاره وانیل طبیعی
| ویژگی | پودر وانیل خرس نشان (وانیلین 99%) | عصاره وانیل طبیعی |
|---|---|---|
| منبع اصلی طعم | وانیلین سنتتیک یا طبیعت یکسان | دانه های وانیل (حاوی وانیلین و صدها ترکیب دیگر) |
| شکل ظاهری | پودر کریستالی سفید/زرد روشن | مایع قهوه ای تیره |
| ماده اصلی طعم دهنده | وانیلین (C8H8O3) | وانیلین + ترکیبات آروماتیک متعدد |
| قدرت طعم | بسیار قوی و متمرکز | متغیر، معمولا ملایم تر و پیچیده تر |
| پایداری حرارتی | خوب تا بسیار خوب | متوسط (ممکن است بخشی از عطر در حرارت بالا از دست برود) |
| حلال | (معمولا ندارد) | عمدتا الکل و آب |
| قیمت | مقرون به صرفه | گران تر |
| رنگ دهی به محصول | حداقل یا بدون رنگ دهی | می تواند رنگ قهوه ای به محصول بدهد |
جدول مقایسه انواع پودر وانیل
| ویژگی | پودر وانیل خالص | پودر وانیل شیرین شده |
|---|---|---|
| منبع و ترکیبات اصلی | تهیه شده از دانه های وانیل خشک و آسیاب شده کامل، بدون افزودنی. | ترکیبی از پودر وانیل (یا وانیلین/اتیل وانیلین) با یک شیرین کننده پودری مانند دکستروز، ساکارز یا مالتودکسترین. |
| قدرت و پروفایل طعم | بسیار قوی، عمیق، پیچیده و متمرکز. طعم اصیل وانیل طبیعی. | ملایم تر از پودر خالص (به دلیل رقیق شدن با قند). طعم وانیل همراه با شیرینی مشخص. |
| میزان شیرینی | بدون شیرینی افزوده. | شیرین، به دلیل وجود قند در ترکیب آن. |
| رنگ | قهوه ای تیره تا سیاه، با ذرات ریز دانه وانیل قابل مشاهده. | معمولا سفید یا کرم رنگ، بسته به نوع وانیل و شیرین کننده استفاده شده. |
| کاربرد اصلی | طعم دهی قوی و خالص به کیک ها، دسرها، نوشیدنی ها، شکلات سازی، بستنی و دستورهای خاص که نیاز به طعم عمیق وانیل دارند. | جایگزین آسان برای عصاره وانیل در دستورهای شیرین، به ویژه برای مصارف خانگی و محصولاتی که نیاز به طعم وانیل همراه با شیرینی دارند. |
| مقدار مصرف | مقدار بسیار کم (معمولا ۱/۴ تا ۱/۲ قاشق چایخوری پودر خالص معادل ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل است). | بسته به دستور و میزان شیرینی مطلوب، معمولا مقداری برابر یا کمی بیشتر از عصاره وانیل در دستور جایگزین می شود. |
| تأثیر بر دستور پخت | فقط طعم وانیل را اضافه می کند و تأثیری بر شیرینی دستور ندارد. ممکن است رنگ محصول نهایی را کمی تیره کند. | هم طعم وانیل و هم شیرینی را به دستور اضافه می کند. در صورت استفاده، ممکن است نیاز به کاهش میزان شکر اصلی در دستور باشد. |
| قیمت (معمولا) | گران تر (به دلیل استفاده از دانه های کامل وانیل). | ارزان تر (به دلیل ترکیب با شیرین کننده ها و استفاده از وانیلین یا مقادیر کمتر وانیل). |
| نکته مهم | بهترین گزینه برای طعم اصیل وانیل و برای کسانی که می خواهند میزان شیرینی را خودشان کنترل کنند. | گزینه ای راحت و اقتصادی برای مصارف عمومی، به ویژه اگر دستور پخت نیاز به شیرینی اضافی داشته باشد. |
کاربردهای پودر وانیل خرس نشان در صنف های مختلف
| 🏭 صنعت | 📌 شکل کاربردی | 🛍️ محصولات هدف | 📏 دوز مصرفی متداول | 💡 مزایا برای تولیدکنندگان |
|---|---|---|---|---|
| 🍦 صنایع غذایی و آشامیدنی | طعم دهنده اصلی، تقویت کننده طعم، پوشاننده طعم | بستنی، شیرینی جات (کیک، کلوچه، بیسکویت)، شکلات، پودینگ، دسرها، نوشیدنی ها (شیر طعم دار، قهوه، چای)، محصولات لبنی، غلات صبحانه، سس ها | متغیر بر اساس محصول و شدت طعم مورد نظر، معمولا در مقادیر کم (چند ppm تا حدود 0.1-0.2%) | ✅ ایجاد طعم و عطر مطلوب و کلاسیک وانیل، ✅ مقرون به صرفه بودن، ✅ پایداری خوب در فرآیند، ✅ بهبود پذیرش محصول توسط مصرف کننده، ✅ پوشاندن طعم های نامطلوب احتمالی سایر مواد اولیه. |
| 💊 داروسازی | طعم دهنده، پوشاننده طعم تلخ داروها، اکسپیان | شربت های دارویی (به ویژه برای کودکان)، قرص های جویدنی و مکیدنی، پودرهای دارویی، مکمل های غذایی | متغیر بر اساس فرمولاسیون و میزان طعم نامطلوب دارو | ✅ بهبود طعم و قابلیت پذیرش دارو توسط بیمار، ✅ افزایش پایبندی بیمار به مصرف دارو، ✅ پایداری شیمیایی مناسب در فرمولاسیون. |
| 💄 آرایشی و بهداشتی | معطرکننده، عامل پوشاننده بو | عطرها، لوسیون ها، کرم ها، صابون ها، محصولات مراقبت از مو، شمع های معطر، محصولات بهداشت دهان و دندان | متغیر بر اساس شدت عطر مورد نظر و نوع محصول | ✅ ایجاد رایحه گرم، شیرین و دلپذیر، ✅ پوشاندن بوی نامطلوب سایر ترکیبات، ✅ افزایش جذابیت محصول برای مصرف کننده. |
| 🐾 خوراک دام و طیور | طعم دهنده، افزایش دهنده جذابیت خوراک | خوراک دام، طیور و آبزیان، مکمل های خوراکی دامپزشکی | مقادیر کم برای بهبود پالایش پذیری خوراک | ✅ افزایش مصرف خوراک توسط دام، ✅ بهبود نرخ رشد و عملکرد دام. |
.
چگونه می توانید از پودر وانیل خرس نشان استفاده کنید؟
پودر وانیل خرس نشان (وانیلین) به دلیل فرم پودری و خلوص بالا، به راحتی قابل اندازه گیری و استفاده در دستورالعمل های مختلف است. در صنایع غذایی، می توان آن را مستقیما به مواد خشک مانند آرد و شکر اضافه کرد یا در بخش مایع فرمولاسیون حل نمود (به ویژه در مایعات گرم یا حاوی چربی/الکل برای حلالیت بهتر). در پخت و پز خانگی، مقدار کمی از آن (معمولا نوک قاشق چایخوری یا کمتر، بسته به دستور) برای طعم دهی به کیک، شیرینی، دسر و نوشیدنی ها کافی است. به دلیل قدرت طعم بالا، توصیه می شود با مقادیر کم شروع کرده و در صورت نیاز به تدریج اضافه کنید. همچنین می توان آن را برای طعم دار کردن قهوه، چای، یا پاشیدن روی میوه ها و بلغور جو دوسر استفاده کرد.
شرایط نگهداری از پودر وانیل خرس نشان
🌡️ دما نگهداری: در دمای اتاق (ترجیحا زیر ۲۵ درجه سانتی گراد) و در محیط خنک نگهداری شود.
📦 بسته بندی پودر وانیل: در بسته بندی اصلی، کاملا مهر و موم شده و مقاوم به نفوذ هوا، رطوبت و نور (معمولا کارتن های چندلایه با آستر داخلی).
💧 رطوبت: به دور از محیط های با رطوبت بالا نگهداری شود. وانیلین نسبتا جاذب رطوبت است و ممکن است در صورت قرار گرفتن در معرض رطوبت کلوخه شود.
🌞 نور: دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود، زیرا نور می تواند باعث اکسیداسیون و تغییر رنگ و طعم آن شود.
💨 هوا و بوهای خارجی: دور از مواد بودار و اکسیدکننده های قوی نگهداری شود تا از جذب بو و واکنش های ناخواسته جلوگیری شود.
🚛 شرایط حمل و نقل پودر وانیل خرس نشان
🌡️ دمای مناسب: در دمای محیط و شرایط خشک و خنک حمل شود. از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دمای بسیار بالا یا پایین و نوسانات شدید دمایی خودداری شود.
📦 بسته بندی: در بسته بندی اصلی و سالم، بدون پارگی یا آسیب دیدگی.
💧 رطوبت: از تماس با آب و بارندگی در طول حمل و نقل محافظت شود.
🌞 نور: از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور مستقیم خورشید جلوگیری شود.
⚠️ احتیاط: از وارد آمدن ضربه و فشار به بسته بندی ها جلوگیری شود. از آلودگی با سایر مواد و گرد و غبار محافظت شود. از حمل در کنار مواد با بوی تند خودداری گردد.
MSDS-موارد ایمنی وانیلین (ماده مؤثره پودر وانیل خرس نشان)
| بخش | توضیحات |
|---|---|
| شناسایی ماده | وانیلین (Vanillin) / 4-هیدروکسی-3-متوکسی بنزآلدهید شماره CAS: 121-33-5, شماره EINECS: 204-465-2, کد HS: 29124100 |
| طبقه بندی خطر | معمولا به عنوان ماده غیرخطرناک در کاربردهای غذایی و دارویی در مقادیر مجاز طبقه بندی می شود (GRAS – Generally Recognized As Safe). با این حال، گرد و غبار آن می تواند محرک باشد. |
| کدهای خطر (بر اساس برخی منابع برای وانیلین خالص صنعتی) | ممکن است شامل: H319 (باعث تحریک جدی چشم می شود)، H302 (در صورت بلع مضر است)، H315 (باعث تحریک پوست می شود)، H335 (می تواند باعث تحریک تنفسی شود). (توجه: این کدها معمولا برای مواجهه صنعتی با مقادیر زیاد وانیلین خالص است، نه مصرف معمول غذایی. لطفا به MSDS خاص تولیدکننده مراجعه کنید). |
| خطرات بهداشتی | استنشاق: گرد و غبار آن ممکن است باعث تحریک دستگاه تنفسی شود (S22: از تنفس گرد و غبار خودداری کنید). تماس پوستی: تماس طولانی مدت با پودر ممکن است باعث خشکی یا تحریک خفیف پوست شود. تماس چشمی: گرد و غبار آن ممکن است باعث تحریک مکانیکی و شیمیایی چشم شود. در صورت تماس، فورا با آب فراوان شستشو داده و به پزشک مراجعه کنید (S26). مصرف خوراکی: در مقادیر معمول غذایی ایمن تلقی می شود (GRAS). مصرف مقادیر بسیار زیاد ممکن است باعث ناراحتی های گوارشی شود. |
| کمک های اولیه | استنشاق: فرد را به هوای تازه منتقل کنید. در صورت ادامه مشکل تنفسی، به پزشک مراجعه کنید. پوست: محل تماس را با آب و صابون بشویید. در صورت بروز تحریک، به پزشک مراجعه کنید. چشم: چشم ها را با آب فراوان به مدت حداقل ۱۵ دقیقه شستشو دهید، پلک ها را باز نگه دارید. فورا به پزشک مراجعه کنید. بلع: دهان را با آب بشویید. در صورت مصرف مقادیر زیاد و بروز علائم، به پزشک مراجعه کنید. وادار به استفراغ نکنید مگر با دستور پزشک. |
| آتش سوزی | مانند سایر پودرهای آلی، در حالت گرد و غبار و در حضور منبع احتراق می تواند قابل اشتعال باشد (خطر انفجار گرد و غبار). در حالت توده، قابل اشتعال است. خاموش کننده: آب (اسپری)، کف مقاوم به الکل، دی اکسید کربن (CO₂)، پودر خشک شیمیایی. |
| نشت و ریختن | از ایجاد گرد و غبار جلوگیری کنید. مواد ریخته شده را با دقت جارو یا وکیوم کرده و در ظروف مناسب و برچسب دار برای دفع قرار دهید. محل را با آب تمیز کنید. |
| تجهیزات حفاظت فردی | در صورت احتمال ایجاد گرد و غبار: استفاده از ماسک تنفسی مناسب (مانند N95 یا P2). برای جلوگیری از تماس چشمی: استفاده از عینک ایمنی با محافظ جانبی. برای جلوگیری از تماس پوستی: استفاده از دستکش های محافظ مناسب (مانند نیتریل) و لباس کار مناسب (S36/37/39). |
| اطلاعات زیست محیطی | انتظار می رود به سرعت قابل تجزیه بیولوژیکی باشد. سمیت پایینی برای آبزیان دارد. از ورود مقادیر زیاد به آبراه ها و خاک جلوگیری شود. WGK آلمان: ۱ (آلایندگی کم برای آب). |
| اطلاعات سم شناسی | RTECS: YW5775000. LD50 خوراکی (موش صحرایی): تقریبا 1580 mg/kg. به طور کلی توسط سازمان های نظارتی معتبر مانند FDA و EFSA به عنوان ماده ای ایمن برای مصرف انسان در مقادیر معمول غذایی شناخته شده است. |
تشخیص وانیل خرسی اصل از تقلبی
پودر وانیل خرس نشان اصل به صورت پودری کریستالی، سفید تا کمی زرد روشن، با عطر و طعم قوی و مشخص وانیل عرضه می شود. برای اطمینان از اصالت کالا:
1-به رنگ و ظاهر آن توجه کنید؛ وانیلین خالص سفید رنگ است. محصولات تقلبی ممکن است رنگ تیره تر یا ظاهری کدر داشته باشند.
2-از تامین کنندگان معتبر مانند شرکت همیار شیمی خرید کنید که اصالت و کیفیت کالا را تضمین می کنند.
3-بسته بندی محصول باید دارای برچسب مشخصات کامل، نام برند (خرس نشان)، کشور سازنده (چین) و تاریخ تولید/انقضا باشد.
4-اطمینان حاصل کنید که محصول فاقد کومارین است. وانیل خرس نشان اصل این ترکیب مضر را ندارد. قیمت های بسیار پایین و غیرمعقول می تواند نشانه ای از محصول تقلبی یا با کیفیت پایین باشد.
پودر وانیل و عصاره وانیل
وانیل یکی از محبوب ترین و متمایز ترین طعم دهنده ها در جهان است که به اشکال مختلف مانند لوبیا عصاره خمیر و پودر عرضه می شود. پودر وانیل که از میوه های خشک شده گیاه وانیل تهیه می شود، یکی از کم یاب ترین اشکال وانیل است اما به دلیل حفظ بهتر طعم در برابر حرارت و عدم وجود الکل، گزینه ای ایده آل برای پخت و پز و تهیه دسرهای متنوع محسوب می شود.
در حالی که عصاره وانیل ممکن است در اثر حرارت عطر و طعم خود را از دست بدهد، پودر وانیل این ویژگی را ندارد و در مواد پخته شده یا ظروف مایع مانند خامه و دسرها عملکرد بهتری ارائه می دهد. وانیل علاوه بر کاربرد غذایی، در رایحه درمانی، عطرسازی و شمع ها نیز بسیار محبوب است.
گیاه وانیل که از خانواده ارکیده و بومی مناطق حاره ای و مرطوب است، ابتدا در مکزیک شناخته شد. با این حال، بسیاری از محصولات موجود در بازار ترکیبی از وانیل طبیعی و وانیل مصنوعی هستند. پودر وانیل خالص با عطر و طعم قوی، انتخابی عالی برای آشپزی و صنایع مختلف است.
چگونه وانیل خرسی اصل و تقلبی را تشخیص دهیم ؟
پودر وانیل خرسی اصل به صورت پودری سفیدرنگ با همان عطر و طعم طبیعی دانه های وانیل عرضه می شود. در خرید این محصول به اصل بودن آن توجه کنید زیرا وانیل های تقلبی بسیاری در بازار موجود است.
جمع بندی
پودر وانیل خرس نشان یکی از محبوب ترین و باکیفیت ترین پودرهای وانیل موجود در بازار است که از دانه های گیاه وانیل تهیه می شود و دارای خلوص 99 درصد است این محصول با عطر و طعم دلپذیر در صنایع مختلفی مانند شیرینی و شکلات دسرها کیک و کلوچه لبنیات نوشیدنی ها عطرسازی و داروسازی استفاده می شود پودر وانیل خرسی اصل ساخت کشور چین بوده و به صورت پودری سفیدرنگ با بسته بندی 25 کیلوگرمی عرضه می شود این محصول دارای خواصی مانند کاهش استرس بهبود خلق وخو افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی است شرکت شیمی سنتر تأمین کننده اصلی این محصول در ایران امکان خرید به صورت عمده و جزئی را فراهم کرده است.
شرکت بازرگانی همیار شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش شما مشتریان عزیز، به عنوان یکی از مراکز فروش وانیل، آن را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. این شرکت ارائه دهنده بهترین قیمت وانیل خرسی اصل از کشور چین است. جهت اطلاع از آخرین قیمت فروش پودر وانیل چینی با شماره های شرکت تماس برقرار نمایید.
سوالات متداول
وانیل خرسی چه تفاوتی با سایر انواع وانیل دارد؟
وانیل خرسی دارای خلوص 99 درصد و کیفیت بالا است که آن را برای استفاده در صنایع غذایی ایده‌آل می‌کند. این محصول به‌صورت پودری و با عطر و طعم قوی ارائه می‌شود و از وانیل‌های تقلبی به‌راحتی قابل تشخیص است.
پودر وانیل خرسی اصل از کجا تهیه می‌شود؟
این محصول ساخت کشور چین است و توسط شرکت‌هایی نظیر همیار شیمی در ایران عرضه می‌شود.
از کجا می‌توان وانیل خرسی اصل تهیه کرد؟
شرکت همیار شیمی یکی از مراکز معتبر فروش وانیل خرسی اصلی در ایران است. برای ثبت سفارش این محصول می‌توانید با واحد فروش و بازرگانی شرکت تماس بگیرید و از مشاوره رایگان پیش از خرید نیز بهره‌مند شوید.
چگونه اصل بودن وانیل خرسی را تشخیص دهیم؟
وانیل خرسی اصل معمولاً دارای بسته‌بندی خاص و نشان اصالت از برندهای معتبر است. همچنین طعم، رنگ و عطر آن با نمونه‌های تقلبی تفاوت محسوس دارد. همیار شیمی فقط وانیل خرسی اصل و تأییدشده را عرضه می‌کند.
آیا وانیل دارای خواص دارویی نیز هست؟
بله، وانیلین و وانیلیک اسید ترکیبات فعال وانیل هستند که دارای خواص دارویی سنتی مانند کاهش تب، بهبود اسپاسم، کاهش ناراحتی‌های گوارشی و حتی کاربردهایی در بهبود لخته شدن خون بوده‌اند. استفاده از وانیل به‌عنوان یک ماده طبیعی در طب سنتی هم سابقه طولانی دارد.
آیا می‌توان از وانیل در محصولات دارویی استفاده کرد؟
در برخی فرمول‌های دارویی و مکمل‌ها، از وانیل برای بهبود طعم یا حتی به عنوان ترکیب کمکی بهره می‌برند. وانیل طبیعی به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و طعم ملایم، انتخاب مناسبی برای محصولات خوراکی و دارویی است.
کدام نوع وانیل برای پخت کیک و شیرینی بهتر است؟
اگر به‌دنبال طعمی قوی و اقتصادی هستید، وانیل مصنوعی انتخاب مناسبی برای شیرینی‌پزی صنعتی است. اما برای محصولات لوکس یا خانگی با کیفیت بالا، توصیه می‌شود از وانیل طبیعی یا عصاره خالص وانیل استفاده کنید که طعم عمیق‌تری دارد.
تفاوت بین وانیل طبیعی و مصنوعی چیست؟
وانیل طبیعی از فرآیند تخمیر دانه وانیل به‌دست می‌آید و دارای طعمی پیچیده‌تر، قوی‌تر و طبیعی‌تر است. در مقابل، وانیل مصنوعی (معمولاً از وانیلین سنتزی) قیمت کمتری دارد ولی طعم آن ساده‌تر و در دماهای بالا پایدارتر است.
قیمت وانیل طبیعی چقدر است و چرا گران‌تر از نوع مصنوعی است؟
قیمت وانیل طبیعی به دلیل فرآیند پرهزینه تولید و منبع محدود آن بیشتر از نوع مصنوعی است. اما به دلیل غلظت بالاتر، مقدار مصرف آن کمتر است و در نهایت طعم باکیفیت‌تری ارائه می‌دهد.
احمد حسینی –
سلام عصاره وانیل بهتره یا پودر وانیل خرسی
فاطمه رضایی –
سلام،
پودر وانیل خرسی با رایحه‌ای قوی و قیمت مناسب، گزینه‌ای اقتصادی و کاربردی برای انواع شیرینی‌پزی و دسرهاست. در مصارف روزمره و تولیدی، انتخابی مقرون‌به‌صرفه‌تر از عصاره وانیل طبیعی محسوب می‌شود.