توضیح
خرید اینولین خوراکی
اینولین (inulin) یک نوع فیبر محلول در آب ،استخراج شده به صورت طبیعی از گیاهان (کاسنی ، سیر ، موز و پیاز) به عنوان جایگزین چربی ، شیرین کننده کم کالری، بهبود بافت و ماندگاری محصولات غذایی استفاده می شود. شرکت همیار شیمی وارد کننده و تامین کننده برتر پودر اینولین خوراکی در ایران می باشد.جهت خرید اینولین و دریافت اطلاعات بیشتر در مورد تولید و شرایط نگهداری محصول با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
خواص فیزیکی و شیمیایی
| مشخصه | توضیحات |
|---|---|
| نام شیمیایی | اینولین (Inulin) |
| نامهای دیگر | اینولین، فروکتان |
| فرمول مولکولی | C₁₈H₃₂O₁₆ |
| جرم مولکولی | ۵۰۴٫۴۳۷۰۸ گرم بر مول |
| شکل ظاهری | پودر سفید تا سفید مایل به کرم |
| حلالیت | محلول در آب گرم و محلولهای رقیق اسیدها و قلیاها؛ کمی در آب سرد و حلالهای آلی |
| طعم | بدون طعم یا کمی شیرین |
| پایداری حرارتی | تا حدود ۱۵۰ درجه سانتیگراد پایدار است |
| pH | خنثی (در محلول آبی) |
| چگالی | حدود ۱٫۳۵ گرم بر سانتیمتر مکعب |
| نقطه ذوب | ۱۷۶-۱۸۱ درجه سانتیگراد |
| چرخش خاص | (α)D²⁰ -۴۰° (c = 2) برای فرم بدون آب |
| ساختار | پلیمری از فروکتوز با اتصالات β(2→1) و یک واحد گلوکز در انتها |
| منبع طبیعی | ریشه گیاهان مانند کاسنی، کنگر فرنگی و داهلیا |
| کاربرد | به عنوان فیبر غذایی، پروبیوتیک، جایگزین چربی و شیرینکننده در صنایع غذایی |
| شماره CAS | 9005-80-5 |
| شماره EINECS | 232-684-6 |
| شرایط ذخیرهسازی | در دمای اتاق نگهداری شود |
| پایداری | پایدار. ناسازگار با عوامل اکسیدکننده قوی. |
| حساسیت | رطوبتگیر |
| استفاده | برای تشخیص عملکرد کلیه و تهیه محیط کشت |
کاربرد اینولین در صنایع مختلف
کاربرد اینولین در صنایع غذایی 🍞🥛
✅به عنوان جایگزین چربی در محصولات غذایی (به دلیل خاصیت ژل مانند می تواند بافت خامه ای ایجاد کند)
محصولات
- ماست پروبیوتیک
- پنیر
- بستنی کم چرب
- دسر های لبنی
- سس ها
- محصولات نیمه جامد مانند مایونز
✅جایگزین شکر و بهبود طعم
محصولات
- شیرینی ها و بیسکویت های رژیمی
- نوشیدنی های کم کالری
- آب میوه های طبیعی و اسموتی ها
✅افزایش فیبر در محصولات غذایی باعث بهبود عملکرد گوارش
محصولات
- نان و محصولات پختنی (افزایش ماندگاری و بهبود بافت)
- غلات صبحانه و بار های انرژی زا
- مکمل های غذایی و پروتئینی
✅بهبود بافت و افزایش پایداری
محصولات
- دسر های ژله ای و کرمی
- غذا های فراوری شده (مثل سوسیس و کالباس گیاهی)
- غذا های منجمد و آماده
✅کمک به جذب بهتر مواد مغذی
محصولات
- شیر های غنی شده با کلسیم
- مکمل های غذایی و نوشیدنی های ورزشی
کاربرد اینولین در صنعت دارویی و مکمل ها 💊🔬
🟢 تقویت سلامت روده ➡ مکمل های پری بیوتیک
🟢 مدیریت دیابت ➡ در داروهای کنترل قند خون
🟢 افزایش جذب کلسیم ➡ در مکمل های استخوان ساز
✅ محصولات دارویی دارای اینولین :
💊 مکمل های پروبیوتیک
⚖ قرص ها و پود رهای کاهش وزن
🧴 شربت های گوارشی
صنعت دام و طیور 🐓🐄
🟢 بهبود هضم و جذب مواد مغذی
🟢 کاهش نیاز به آنتی بیوتیک ها
✅ خوراکهای غنی شده با اینولین :
🐔 خوراک طیور (مرغ و بوقلمون)
🐶 غذای حیوانات خانگی (سگ و گربه)
🐄 مکمل های خوراک دام
صنایع آرایشی و بهداشتی 💄🧴
🟢 مرطوب کننده طبیعی در کرم ها و لوسیون ها
🟢 حفظ سلامت پوست و کاهش التهابات
✅ محصولات آرایشی دارای اینولین:
🧴 کرم های مرطوب کننده
🎭 ماسک های صورت
🛁 شامپو های تقویت کننده پوست سر
خواص و مزایای اینولین
✅ تقویت سلامت روده (باعث رشد باکتریهای مفید)
✅ بهبود هضم و کاهش یبوست
✅ کاهش وزن و کنترل اشتها
✅ کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین
✅ کاهش کلسترول بد (LDL)-( کاهش چربی خون و بهبود سلامت قلب)
✅ افزایش جذب مواد معدنی
خطرات و ایمنی
| مشخصه | توضیحات |
|---|---|
| توضیحات ایمنی | 24/25 – از تماس با پوست و چشمها خودداری کنید. |
| WGK (Germany) | 3 |
| RTECS | 232-684-3 |
| کدهای برند | FLUKA F3-10 |
| TSCA | بله |
| HS Code | 11082000 |
شرایط نگهداری
🌡 دمای مناسب نگهداری: بین 15 تا 25 درجه سانتی گراد در محیط خشک و خنک
💧 رطوبت محیط: کمتر از 60٪ برای جلوگیری از جذب رطوبت و کلوخه شدن
🛑 ظرف نگهداری: بسته بندی در کیسه های چند لایه یا ظروف در بسته مقاوم در برابر رطوبت
🚛 حمل و نقل: در کانتینر های خشک و دور از نور مستقیم خورشید
🔥❄ حساسیت به دما: در معرض حرارت زیاد یا سرمای شدید قرار نگیرد تا از تغییر ساختار جلوگیری شود.
⚗️ دور از مواد شیمیایی قوی: نباید در کنار مواد بو دار یا شیمیایی فرار نگهداری شود تا از جذب بو جلوگیری شود.
🏷 مدت ماندگاری: معمولا 24 تا 36 ماه در شرایط ایده آل نگهداری
✅ استانداردهای حمل: رعایت GMP و استانداردهای بهداشتی برای جلوگیری از آلودگی
📦 برچسبگذاری: درج اطلاعاتی مانند تاریخ تولید، انقضا، شرایط نگهداری و هشدار های لازم
فروش اینولین
شرکت همیار شیمی، به عنوان یکی از شرکت های فروش اینولین، آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش شما مشتریان عزیز، محصولات مورد نیاز صنایع غذایی و دارویی را با بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به وسیله سیستم حملونقل مطمئن به شهر های مختلف ارسال نماید.
فروش پودر اینولین در کیسه های 25 کیلوگرمی آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می باشد. به عنوان یکی از مراکز فروش اینولین در ایران، این شرکت آمادگی دارد ارسال این ماده را بهترین قیمت و بالاترین کیفیت ارسال کند.
سوالات متداول
اینولین چگونه بر طعم و بافت محصول تأثیر میگذارد؟
اینولین طعم ملایمی دارد و تا حدی شیرین است، به طوری که حدود 10 تا 15 درصد شیرینی ساکارز را دارد. در محصولات لبنی، بستنی و سسها باعث ایجاد بافت خامهای و چربیمانند میشود و در نان و شیرینی، رطوبت را حفظ کرده و ماندگاری را افزایش میدهد.
حداکثر میزان استفاده از اینولین در محصولات غذایی چقدر است؟
میزان مصرف اینولین بستگی به نوع محصول دارد. جهت کسب اطلاعات دقیق با کارشناسان ما تماس بگیرید.
آیا اینولین در فرآوری حرارتی و تولید صنعتی پایدار است؟
اینولین تا دمای 160 تا 180 درجه سانتیگراد پایدار است و در فرآیند پخت و پز مشکلی ایجاد نمیکند. با این حال، در محیطهای بسیار اسیدی، مانند برخی نوشیدنیهای تخمیری، ممکن است به فروکتوز تجزیه شود که میتواند بر ویژگیهای محصول تأثیر بگذارد.
اینولین چه تأثیری بر ماندگاری محصولات دارد؟
به دلیل خاصیت حفظ رطوبت، اینولین میتواند ماندگاری محصول را افزایش دهد. در نان و کیک، باعث نرمی بیشتر و تأخیر در بیات شدن میشود. در محصولات لبنی و بستنی نیز به تثبیت بافت کمک کرده و از ایجاد کریستالهای یخی جلوگیری میکند.
آیا اینولین میتواند به عنوان جایگزین شکر در محصولات رژیمی استفاده شود؟
اینولین شیرینی ملایمی دارد، اما نمیتواند به طور کامل جایگزین شکر شود. با این حال، در کنار شیرینکنندههای دیگر به کاهش میزان قند کمک میکند و در محصولاتی مانند شکلات، بیسکویت و نوشیدنیهای کمکالری مورد استفاده قرار میگیرد.
آیا اینولین برای افراد دیابتی مناسب است؟
اینولین دارای شاخص گلیسمی بسیار پایینی است و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشود. به همین دلیل، در محصولات مخصوص افراد دیابتی و رژیمی کاربرد دارد و میتواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.
آیا اینولین در داروسازی هم استفاده میشود؟
اینولین به عنوان یک پریبیوتیک در مکملهای پروبیوتیکی و داروهای گوارشی مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین در فرمولاسیون برخی داروها به عنوان حامل مواد مغذی عمل کرده و به جذب بهتر مواد معدنی مانند کلسیم کمک میکند.
آیا اینولین در تغذیه دام و طیور کاربرد دارد؟
اینولین با بهبود سلامت روده و افزایش جذب مواد مغذی، میتواند در خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار گیرد. همچنین به عنوان جایگزینی برای برخی آنتیبیوتیکهای رشد، عملکرد بهتری در بهبود سلامت روده حیوانات دارد.
آیا اینولین گواهینامههای خاصی برای استفاده در صنایع غذایی و دارویی دارد؟
بیشتر تولیدکنندگان اینولین تأییدیههای سازمانهای معتبری مانند سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و سازمان ایمنی مواد غذایی اتحادیه اروپا (EFSA) را دارند. همچنین، در محصولات دارویی، اینولین باید دارای استانداردهای GMP (شیوه تولید خوب) و USP (فارماکوپه ایالات متحده) باشد.
آیا اینولین هزینه تولید را افزایش میدهد؟
اینولین نسبت به برخی جایگزینهای فیبر و چربی هزینه مناسبی دارد و در بسیاری از موارد میتواند به کاهش هزینههای کلی تولید کمک کند. به دلیل خاصیت بهبوددهنده بافت و جایگزینی چربی و شکر، باعث کاهش استفاده از این مواد شده و هزینههای تولید را در درازمدت بهینه میکند.
سارا محمدی –
سلام من تولید کننده محصولات رژیمی هستم و دنبال خرید اینولین با کیفیت بالا می گردم. شما فروش اینولین خوراکی رو به صورت عمده هم دارید؟ قیمت اینولین شما به چه صورته؟
فاطمه رضایی –
با سلام، بله، همیار شیمی اینولین خوراکی را به صورت عمده و با کیفیت بالا عرضه می کند. برای اطلاع از قیمت اینولین و شرایط خرید عمده، لطفا با بخش فروش ما تماس بگیرید.