بیکربنات سدیم (جوش شیرین) نمکی سفید، کریستالی و با خاصیت قلیایی ملایم است. این ترکیب به عنوان یک تنظیمکننده اسیدیته، عامل تخمیر و بافر در صنایع غذایی، دارویی و خوراک دام اهمیت بالایی دارد. توانایی این ماده در آزادسازی کنترلشده گاز و تثبیت pH، آن را به گزینهای کاربردی برای بهبود بافت و کیفیت محصولات صنعتی تبدیل کرده است.
برند
گرید
بسته
09196006890
مشاوره خرید و انتخاب محصول
بیکربنات سدیم (Sodium Bicarbonate) که در بازار عمومی با نام جوش شیرین شناخته میشود، یکی از پرکاربردترین و استراتژیکترین ترکیبات قلیایی در صنایع مختلف است. این ماده به عنوان یک عامل بافر، تنظیمکننده pH و عامل تخمیر (عامل پفدهنده) نقشی حیاتی در فرآیندهای تولید صنعتی ایفا میکند. انتخاب گرید مناسب بیکربنات سدیم و اطمینان از خلوص فنی آن، تفاوت آشکاری در کیفیت نهایی محصولات غذایی، دارویی و آرایشی ایجاد میکند. تولیدکنندگان امروزه به دنبال تأمین این ماده با دانه بندی یکنواخت و بدون کلوخهشدگی هستند تا پایداری فرمولاسیون خود را در فرآیندهای حساس حفظ کنند.
در صنایع پیشرفته، کنترل دقیق اسیدیته و واکنشپذیری ملایم بیکربنات سدیم به حل چالشهای بزرگی همچون تهنشینی ذرات، کنترل زمان تخمیر در نانوایی و شیرینیپزی، و خنثیسازی اسیدهای مزاحم در واکنشهای شیمیایی کمک میکند. استفاده از این نمک سدیمی به عنوان یک جایگزین ایمن برای مواد شیمیایی خشنتر، هزینههای جاری خطوط تولید را کاهش داده و ایمنی کارگران و مصرفکنندگان نهایی را تضمین مینماید.
| صنعت | نقش عملکردی | نمونه محصولات | مزیت برای تولیدکننده |
|---|---|---|---|
| صنایع غذایی | عامل تخمیر، پفدهنده و تنظیمکننده pH | بیسکویت، کلوچه، نان صنعتی، بکینگ پودر | بهبود بافت، تخلخل مناسب و کنترل سرعت پخت |
| دام و طیور | بافر شکمبه و بهبود تعادل آنیون-کاتیون | خوراک گاو شیری، جیره غذایی مرغان تخمگذار | پیشگیری از اسیدوز شکمبه و بهبود ضخامت پوسته تخممرغ |
| صنایع دارویی | عامل ضد اسید معده و جوشانکننده | قرصهای جوشان، شربتهای آنتیاسید، محلول دیالیز | انحلالپذیری سریع و تنظیم سریع pH خون و دستگاه گوارش |
| آرایشی و بهداشتی | ساینده ملایم و تنظیمکننده اسیدیته | خمیردندان، بمبهای حمام، دئودورانتها | پاککنندگی فیزیکی ایمن بدون آسیب به مینای دندان و پوست |
| صنایع شیمیایی و شوینده | عامل خنثیساز اسید و بهبود بافت شوینده | پودرهای ماشین لباسشویی، قرصهای ماشین ظرفشویی | حذف بوهای نامطبوع و افزایش قدرت لکهبری در آبهای سخت |
[caption id="attachment_2745" align="alignnone" width="1672"]
بیکربنات سدیم (Sodium Bicarbonate) | خرید انواع گرید صنعتی و غذایی[/caption]
شرکت همیار شیمی یکی از تأمینکنندگان باسابقه و مستقیم بیکربنات سدیم در گریدهای غذایی، دارویی، دامی و صنعتی است. این محصول از برترین برندهای داخلی (مانند شیراز) و وارداتی معتبر با آنالیزهای فیزیکی و شیمیایی استاندارد و بهروز، در کیسههای ۲۵ کیلوگرمی و بستهبندیهای استاندارد صنعتی عرضه میشود. همیار شیمی اصالت کالا و انطباق آنالیز با بار ارسالی را برای خریداران عمده و کارخانجات تضمین میکند.
کارشناسان فنی ما آماده ارائه مشاوره تخصصی در زمینه انتخاب گرید مناسب، دانهبندی مورد نیاز خط تولید و مقایسه فنی ویژگیهای برندهای مختلف موجود در بازار هستند. برای استعلام قیمت روز بیکربنات سدیم، ثبت سفارش عمده و دریافت سریع آنالیز محصول، با تیم فروش همیار شیمی تماس حاصل فرمایید.
بیکربنات سدیم به دلیل ماهیت قلیایی ملایم، خاصیت بافریسازی و قابلیت آزادسازی کنترلشده دیاکسید کربن، مادهای چندمنظوره در فرمولاسیونهای صنعتی است. این محصول با تنظیم دقیق pH، بهبود بافت محصولات پختهشده، خنثیسازی اسیدهای ناخواسته در فرآیندهای شیمیایی و همچنین افزایش پایداری و ماندگاری ترکیبات حساس، نقش کلیدی در بهینهسازی فرآیند تولید و ارتقای کیفیت نهایی محصولات ایفا میکند.
صنایع غذایی
دام و طیور
صنایع دارویی
آرایشی بهداشتی
صنعتی
مشخصات شیمیایی و فیزیکی
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| نام شیمیایی | Sodium Bicarbonate |
| فرمول شیمیایی | NaHCO₃ |
| شماره CAS | 144-55-8 |
| جرم مولکولی | حدود 84.01 g/mol |
| فرمول ساختاری | Na⁺ HCO₃⁻ |
| خلوص | بسته به گرید و برند؛ معمولاً برای گریدهای غذایی و دارویی خلوص بالا و نیازمند تأیید آنالیز هر محموله است. |
| نقطه ذوب | این ترکیب پیش از ذوب شدن به کربنات سدیم، آب و دیاکسید کربن تجزیه میشود؛ بنابراین نقطه ذوب مشخص و قابلاستفاده بهصورت کلاسیک تعریف نمیگردد. |
| نقطه جوش | به دلیل تجزیه حرارتی پیش از جوش، نقطه جوش عملی برای این ماده تعریف نمیشود. |
| حلالیت | بهخوبی در آب سرد و گرم محلول است؛ در حلالهای آلی معمولاً نامحلول یا بسیار کممحلول است. |
| pH | محلول آبی رقیق آن (مثلاً 1–5٪) pH قلیایی ملایم دارد و بسته به غلظت و دما معمولاً در محدوده حدود 8 تا 9.5 قرار میگیرد. |
| محتوای رطوبت | رطوبت باقیمانده بهطور معمول پایین است و بسته به گرید و شرایط تولید نیازمند تأیید آنالیز است. |
| ویسکوزیته | برای این ماده که بهصورت پودر یا کریستال جامد عرضه میشود، ویسکوزیته شاخص فنی اصلی محسوب نمیشود؛ ویسکوزیته تنها در محلولهای تهیهشده از آن (بسته به غلظت و دما) قابل اندازهگیری است. |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| ظاهر | پودر یا کریستال دانهریز |
| رنگ | سفید |
| بو | بیبو |
| طعم | دارای طعم قلیایی و کمی شور؛ در کاربردهای صنعتی و غیرخوراکی معمولاً طعم شاخص فنی اصلی نیست. |
| چگالی | چگالی ظاهری (Bulk Density) بسته به دانهبندی و روش تولید متغیر است و باید طبق آنالیز تأمینکننده بررسی شود. |
| نقطه اشتعال | غیرقابل اشتعال؛ نقطه اشتعال برای این نمک غیرآلی کاربردی نیست. |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| شماره E | E500 |
| گرید | بسته به نیاز میتواند در گریدهای غذایی، دارویی، دامی و صنعتی عرضه شود |
| شرایط نگهداری | در محیط خشک، خنک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود؛ دور از رطوبت، بخارات اسیدی، مواد اکسیدکننده قوی و منابع آلودگی. بستهها پس از هر بار استفاده بهخوبی بسته شوند تا از کلوخهشدن و جذب رطوبت جلوگیری شود. |
| بستهبندی | معمولاً در کیسهها یا بستههای چندلایه مقاوم در برابر رطوبت (مانند کیسههای 25 کیلوگرمی) و سایر اوزان صنعتی عرضه میشود؛ نوع و وزن دقیق بستهبندی باید بر اساس اطلاعات تأمینکننده و قرارداد خرید تأیید گردد. |
خطرات و ایمنی
اطلاعات ایمنی ارائهشده صرفاً ماهیت عمومی داشته و جایگزین برگه اطلاعات ایمنی مواد (SDS) نیست. پیش از کار با هر ماده، SDS سازنده را مطالعه کرده و مطابق الزامات GHS از تجهیزات حفاظت فردی مناسب مانند دستکش، عینک و ماسک استفاده کنید. نگهداری، حملونقل و دفع پسماند باید طبق قوانین ملی و توصیههای سازنده انجام شود.
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| طبقهبندی خطر | طبق مقررات GHS، این ماده به عنوان ماده شیمیایی خطرناک طبقهبندی نمیشود. |
| شماره UN | ندارد (حملونقل آن به عنوان کالای خطرناک محسوب نمیشود). |
| کلاس حمل و نقل | غیر خطرناک (Non-hazardous) |
| پیکتوگرامها | ندارد |
| کلمه هشدار | ندارد |
| عبارات H | ندارد |
| عبارات P | P261: از استنشاق گرد و غبار خودداری شود. |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| سمیت خوراکی | بسیار کمسم؛ LD50 (خوراکی، موش) بیش از 4000 میلیگرم بر کیلوگرم. |
| سمیت پوستی | تماس طولانی ممکن است باعث خشکی یا تحریک مکانیکی خفیف شود. |
| سمیت استنشاقی | گرد و غبار ممکن است باعث تحریک جزئی مجاری تنفسی شود. |
| حساسیتزایی | گزارشی مبنی بر حساسیتزایی ثبت نشده است. |
| خوردگی | نیست. |
| قابلیت اشتعال | غیرقابل اشتعال است. |
| قابلیت انفجار | ندارد |
| واکنشپذیری | پایدار؛ در صورت تماس با اسیدها واکنش داده و گاز دیاکسید کربن آزاد میکند. |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| کمکهای اولیه | چشم: با آب فراوان به مدت 15 دقیقه شستشو دهید. پوست: با آب و صابون بشویید. استنشاق: فرد را به هوای تازه منتقل کنید. بلع: در صورت ناراحتی، آب بنوشید و در صورت لزوم به پزشک مراجعه کنید. |
| مبارزه با آتش | متناسب با محیط (آب، کف، پودر شیمیایی خشک، دیاکسید کربن). |
| اقدامات در صورت نشت | در محل با تهویه مناسب استفاده شود؛ از تجمع گرد و غبار در محیط کار جلوگیری کنید. |
| مدیریت ایمن | استفاده از ماسک ضد گرد و غبار (در صورت غلظت بالای غبار)، دستکش کار و عینک ایمنی توصیه میشود. |
| تجهیزات حفاظت فردی | استفاده از ماسک ضد گرد و غبار (در صورت غلظت بالای غبار)، دستکش کار و عینک ایمنی توصیه میشود. |
انتخاب یک حجمدهنده مناسب در دنیای پیچیده فرمولاسیون، انتخاب یک حجمدهنده مناسب فراتر از یک خرید ساده است؛ این تصمیم مستقیماً با حاشیه سود تولید و کیفیت نهایی محصول شما گره خورده است. مالتودکسترین، اینولین و دیکلسیم فسفات، با وجود اینکه همگی در دستهبندی پرکنندهها جای میگیرند، اما از سه دنیای کاملاً متفاوت میآیند؛ یکی […]
انتخاب ماده حجمدهنده به بیان ساده انتخاب ماده حجمدهنده مناسب برای مکملها و پودرهای غذایی، به معنای پیدا کردن یک ترکیب پودری بیاثر، ایمن و ارزانقیمت است که بدون تغییر دادن خواص درمانی یا ارزش غذایی اصلی محصول، وزن و حجم آن را به حد استاندارد برای بستهبندی و مصرف میرساند. در تولید محصولات پودری، […]
مرز باریک حجمدهندهها و پرکنندهها در مهندسی فرمولاسیون مواد حجمدهنده و پرکنندهها اگرچه در نگاه اول هر دو برای اشغال فضا در فرمولاسیون استفاده میشوند، اما نقشهای کاملاً متمایزی در ساختار شیمیایی و فیزیکی محصول ایفا میکنند. مواد حجمدهنده با هدف اصلاح مستقیم خواص فیزیکی نظیر غلظت، پایداری بافت و قوام محصول اضافه میشوند و […]
مواد ضد چسبندگی یا عاملهای روانکننده، ترکیبات کلیدی در فرمولاسیونهای صنعتی هستند که وظیفه اصلی آنها جلوگیری از کلوخه شدن پودرها، تسهیل جریان مواد و حذف چسبندگی محصول به قالب یا تجهیزات تولید است. این مواد با ایجاد یک لایه محافظ میکروسکوپی یا تغییر ویژگیهای سطحی ذرات، ثبات و کیفیت محصول را از مرحله انبارداری […]
مواد حجم دهنده چیست مواد حجمدهنده در واقع ترکیباتی هستند که بدون تغییر در طعم یا اثر اصلی محصول، به آن «جسم» و «وزن» میبخشند. در صنایع غذایی، این مواد جای خالی قند یا چربی را پر میکنند تا محصول همچنان زیر دندان حس خوبی داشته باشد و در داروسازی، حجم بسیار کمِ ماده موثره […]
مواد ضد چسبندگی افزودنیهای کارآمدی هستند که به ذرات پودری اضافه میشوند تا با ایجاد یک پوشش محافظ بسیار نازک پیرامون هر ذره یا جذب رطوبت معلق در فضا، مانع از به هم چسبیدن و سفت شدن ذرات شوند. این مواد با قطع زنجیره اتصال میان ذرات، اجازه میدهند پودرها همواره حالت روان، دانهای و […]
جایگزینهای ایزوله سویا، ترکیبات پروتئینی یا فیبری هستند که وظیفه اصلی آنها در کالباس، ایجاد اتصال قوی میان ذرات گوشت، چربی و آب است. این مواد بهگونهای طراحی شدهاند که دقیقا مانند ایزوله سویا، مانع از جدا شدن بافت محصول شده و بافتی لاستیکی و منسجم به آن ببخشند، با این تفاوت که برخی از […]
آیا بیکربنات سدیم برای صنایع غذایی و دارویی یکسان است؟
خیر، گرید غذایی و دارویی از نظر خلوص، کنترل ناخالصی و الزامات کیفی متفاوت هستند و باید متناسب با کاربرد انتخاب شوند.
آیا بیکربنات سدیم در فرمولاسیونهای اسیدی عملکرد بهتری دارد؟
بله، در محیطهای اسیدی واکنش مؤثرتری دارد و در تولید محصولات پفدار یا تنظیم اسیدیته کاربرد بهتری نشان میدهد.
چرا بیکربنات سدیم در انبار باید دور از رطوبت نگهداری شود؟
چون رطوبت باعث کلوخهشدن، افت کیفیت ظاهری و کاهش کارایی آن در فرمولاسیون میشود.
آیا میتوان از بیکربنات سدیم به جای قلیاهای قوی استفاده کرد؟
در بسیاری از کاربردهای ملایم بله، اما جایگزینی آن به شدت اسید، pH هدف و شرایط فرایند بستگی دارد.
مهمترین نکته هنگام خرید بیکربنات سدیم چیست؟
انتخاب گرید مناسب، بررسی آنالیز بهروز و اطمینان از یکنواختی دانهبندی و رطوبت محصول.
گرید
دارویی
خلوص
99%
گرید
دامی
خلوص
99%
گرید
آرایشی بهداشتی
خلوص
99%
تجربیات و نظرات خریداران این محصول
تجربه و نظر شما برای ما و سایر کاربران بسیار ارزشمند است. اولین نفری باشید که درباره این محصول نظر میدهد و به دیگران در تصمیمگیری کمک کنید.
لطفاً موارد زیر را بررسی کنید و دوباره تلاش کنید.
موارد نیازمند اصلاح
دیدگاهها باید فارسی، بدون لینک و بدون کد HTML باشند تا سریعتر بررسی و منتشر شوند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد!
این مودال در 10 ثانیه بسته میشود