توضیح
خرید زانتان گام فوفنگ
زانتان گام [xanthan gum] یک پلی ساکارید طبیعی (ترکیب از قندها) تولید شده از تخمیر باکتریایی می باشد و به عنوان ضخیم کننده، پایدارکننده ،ژل کننده و ایجادکننده بافت مناسب در صنایع مختلف استفاده می شود. این ماده به دلیل حلالیت بالا در آب، خاصیت ژله ای شدن و ثبات دهی، در محصولات غذایی، دارویی، نفت و کشاورزی کاربرد فراوان دارد . صمغ زانتان گام به محصولات کمک می کند تا در برابر تغییرات دما و pH مقاومت نشان دهند و از جداشدگی فازها جلوگیری می کند. این ماده به عنوان یک افزودنی ضروری، کیفیت و عملکرد محصولات را در صنایع مختلف بهبود می بخشد.
شرکت همیار شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش های مشتریان عزیز، محصول صمغ زانتان با برند فوفنگ مورد نیاز صنایع مختلف را با بهترین قیمت تأمین کند و در سریع ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمت های ارائه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت بوده و شما مشتریان عزیز می توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت سایر اشخاص حقیقی و حقوقی دیگر مقایسه نمائید.
مشخصات شیمیایی و فیریکی زانتان گام
| ویژگی | مقدار / توضیحات |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | C8H14Cl2N2O2 |
| وزن مولکولی | 241.11496 |
| ظاهر فیزیکی | پودر سفید مانند یا زرد روشن |
| درجه خلوص | 99 درصد |
| pH (محلول ۱٪) | ۶.۰~۸.۰ |
| ویسکوزیته (1% KCL، cps) | ۱۲۰۰-۱۷۰۰ |
| حلالیت | محلول در آب و ایجاد یک محلول بسیار چسبناک، عملاً نامحلول در حلال های آلی. |
| کشور تولید کننده | چین |
| بسته بندی | کارتن، کیسه وزن بسته بندی: 25 کیلوگرم |
| شکل کاربرد | امولسیون کننده، تثبیت کننده، حجم دهنده، غلظت دهنده، نگهدارنده |
| گرید محصول | صنعتی، غذایی |
| برند | – |
| نوع | شکل ظاهری | پودر |
| اندازه ذرات (مش) | ۱۰۰٪ تا ۶۰ مش، حداقل ۹۵٪ تا ۸۰ مش |
| نسبت برشی | ۶.۵ ≥ |
| نسخه ۱/نسخه ۲ | ۱.۰۲∼۱.۴۵ |
| افت در خشک شدن (%) | ≤15 |
| خاکستر (%) | ۱۶≤ |
| سرب (ppm) | ≤۲ |
| نیتروژن کل (%) | ≤1.5 |
| اسید پیروویک (%) | ۱.۵ پوند |
| فلزات سنگین (سرب) | ≤10ppm |
| تعداد کل صفحات (cfu/g) | ۲۰۰۰≤ |
| سالمونلا | غایب |
| کلیفرم (MPN/g) | ≤0.3 |
| مخمر و کپک (cfu/g) | ۱۰۰≤ |
| رنگ | سفید مایل به زرد تا زرد کمرنگ |
| مرجع مرکت | 14,10057 |
| شرایط نگهداری | جاذب رطوبت، در فریزر با دمای -20 درجه سانتی گراد، تحت جو بی اثر |
مهم ترین خواص زانتان گام خوراکی و صنعتی
امولسیون کننده
تثبیت کننده
حجم دهنده
غلظت دهنده
نگهدارنده
انواع صمغ زانتان گام
| مش (Mesh) | اندازه ذرات (میکرون) | کاربردهای متداول | حلالیت | ویسکوزیته | پایداری |
|---|---|---|---|---|---|
| 80-100 مش | 150-180 میکرون | صنایع غذایی (سس ها، نوشیدنی ها) | متوسط | بالا | خوب |
| 200 مش | ~74 میکرون | محصولات لبنی، بستنی، شیرینی پزی | خوب | بسیار بالا | عالی |
| 300 مش | ~50 میکرون | محصولات آرایشی (کرم ها، لوسیون ها) | عالی | متوسط-بالا | بسیار عالی |
| 400 مش و بالاتر | <37 میکرون | داروسازی، محصولات حساس | بسیار عالی | متوسط | فوق العاده |
جایگزین های صمغ زانتان گام در صنعت غذایی
1-صمغ عربی
2-پکتین
3-صمغ جلبک
4-صمغ گوار
5-صمغ کونژاک
کاربردهای صمغ زانتان گام در صنف های مختلف
| صنعت | کاربرد اصلی | محصولات مورد استفاده | دوز مصرفی | مزایای کلیدی برای تولیدکننده |
|---|---|---|---|---|
| صنایع غذایی | غلیظکننده، تثبیتکننده | سس ها (گوجهفرنگی، مایونز)، سوپ های آماده، دسرهای لبنی (پودینگ، موس)، بستنی، نوشیدنی های میوه ای |
۰.۱٪ تا ۱٪ | بهبود بافت، جلوگیری از جدا شدن آب، افزایش ماندگاری، کاهش هزینه های تولید با جایگزینی مواد گران قیمت |
| محصولات فاقد گلوتن | جایگزین گلوتن | نان، کیک، پاستا، بیسکویت های فاقد گلوتن | ۰.۵٪ تا ۱٪ | ایجاد ساختار اسفنجی و حجم مناسب، بهبود کیفیت محصول نهایی |
| صنایع لبنی | تثبیت امولسیون، جلوگیری از یخ زدگی | بستنی، خامه فرم گرفته، پنیرهای فرآوری شده | ۰.۱٪ تا ۰.۳٪ | جلوگیری از تشکیل بلورهای یخ در بستنی، بهبود پایداری محصولات |
| صنایع آرایشی | افزایش ویسکوزیته، تثبیت کننده | شامپو، کرم های صورت، لوسیون های بدن، ژل های مو |
۰.۱٪ تا ۰.۵٪ | ایجاد بافت نرم و یکدست، مقاومت در برابر تغییرات دما و pH |
| داروسازی | کنترل رهش دارو، سوسپانسیون کننده | شربت های دارویی، قرص های جوشان، ژل های موضعی (ضد التهاب) |
۰.۵٪ تا ۲٪ | بهبود انحلال پذیری دارو، کاهش تحریک پذیری گوارشی |
| نفت و گاز | افزایش ویسکوزیته سیالات | سیالات حفاری چاه های نفت و گاز | ۰.۱٪ تا ۰.۵٪ | کاهش هزینه های حفاری، مقاومت در برابر شوری و دمای بالا |
| کشاورزی | چسباننده سموم | سموم و آفت کش های مایع | ۰.۱٪ تا ۰.۳٪ | افزایش چسبندگی سم به گیاه، کاهش هدررفت و آلودگی محیطی |
| سرامیک و رنگ | تثبیت سوسپانسیون | رنگ های آبی، لعاب سرامیک | ۰.۲٪ تا ۰.۸٪ | جلوگیری از رسوب ذرات، یکنواختی پوشش |
شرایط نگهداری از زانتان گام
🌡️دما نگهداری : در دمای اتاق (20-25)درجه سانتی گراد و باید از حرارت بیش از حد و یا انجماد مستقیم خودداری شود.
📦بسته بندی زانتان گام : در ظروف ضد رطوبت و محکم
💧رطوبت :به دور از محیط های مرطوب نگهداری شود.
🌞دور از نور مستقیم خورشید
🚛 شرایط حمل و نقل زانتان گام
🌡️ دمای مناسب: در دمای اتاق (25-30°C) حمل شود.
📦 بسته بندی: در بسته بندی اصلی یا ضد رطوبت قرار گیرد.
💧 رطوبت: دور از رطوبت و آب نگهداری شود.
🌞 نور: از نور مستقیم خورشید دور باشد.
⚠️ احتیاط: از ضربه، فشار و تکان شدید جلوگیری شود.
✅ نکته: شرایط حمل شبیه نگهداری است.
MSDS-موارد ایمنی زانتان گام (Xanthan Gum)
| بخش | اطلاعات و اقدامات ایمنی |
|---|---|
| ترکیب | زانتان گام (CAS: 11138-66-2) ≥ 99%، گلی اکسال (CAS: 107-22-2) ≤ 1% |
| خطرات اصلی | خطر انفجار گرد و غبار در غلظت بالا، تحریک چشم و مجاری تنفسی، تحریک خفیف پوست در تماس طولانی |
| تماس با چشم | شستشو با آب فراوان حداقل ۱۵ دقیقه، مراجعه به پزشک در صورت تداوم علائم |
| تماس با پوست | شستشو با آب و صابون، در صورت تحریک مراجعه به پزشک |
| استنشاق | انتقال فرد به هوای آزاد، مراجعه به پزشک در صورت تداوم علائم |
| بلعیدن | شستشوی دهان با آب، عدم تحریک به استفراغ، مراجعه به پزشک در صورت بروز علائم |
| اقدامات آتش | خاموش کننده: آب، کف، دی اکسیدکربن؛ استفاده از لباس و ماسک محافظ؛ خطر انفجار گرد و غبار |
| ریزش/نشت | جمع آوری با جارو یا جاروبرقی، شستشوی محل با آب، جلوگیری از لغزندگی |
| نگهداری | محیط خشک، ظرف دربسته، دما زیر ۳۰°C، دور از رطوبت و منابع حرارت |
| حفاظت فردی | استفاده از دستکش، عینک ایمنی، ماسک در صورت گرد و غبار زیاد، تهویه مناسب |
| عوارض بهداشتی | تحریک چشم و مجاری تنفسی، در مصرف زیاد: نفخ، علائم شبه آنفولانزا، سوزش بینی و گلو |
| دفع ضایعات | مطابق مقررات محلی، دفن بهداشتی یا سوزاندن کنترل شده |
| طبقه بندی خطر | ماده خطرناک محسوب نمی شود؛ اما رعایت نکات ایمنی توصیه می شود |
سوالات متداول درباره زانتان گام صنعتی و خوراکی
صمغ زانتان را از کجا تهیه کنم؟
شرکت همیار شیمی ، یکی از شرکت های وارد کننده و تامین کننده مواد اولیه شیمیایی در ایران ، صمغ زانتان گام را از کشور چین با برند فوفنگ وارد و در اختیار مشتریان عزیز قرار میدهد.
جایگزینی برای صمغ زانتان چیست؟
نشاسته ذرت ، فقط آدامس زانتان را با همان مقدار نشاسته ذرت جایگزین کنید. نشاسته ذرت یک غلیظ کننده عالی است و برای خورش ها و سس ها بسیار محبوب است. آن را با صمغ زانتان به نسبت
در هنگام خرید صمغ زانتان از چه معیارهایی باید برای تشخیص کیفیت و انتخاب تأمین‌کننده معتبر استفاده کرد؟
در خرید صمغ زانتان باید به مواردی مثل درجه خلوص ، کشور تولیدکننده، گواهی‌های معتبر (FDA, ISO)، بسته‌بندی استاندارد، و سابقه تأمین‌کننده توجه کرد. شرکت شیمی سنتر با ارائه زانتان گام با تضمین کیفیت و قیمت رقابتی، انتخابی مطمئن برای خریداران عمده است.
امیر لاریجانی –
پودر زانتان گام را از کجا بخریم؟
فاطمه رضایی –
صمغ زانتان گام در دو گرید غذایی و دارویی در بازار عرضه می شود. در صورت نیاز به خرید زانتان گام دارویی از طریق منوی درخواست محصول، مشخصات خود را وارد کرده تا آنالیز گرید دارویی به علاوه سایر اطلاعات مورد نیاز شما را در اختیارتان قرار دهیم. زانتان گام در گرید صنعتی، جهت تولید چسب، تولید رنگدانه و حفاری استفاده می‌شود. قیمت گرید صنعتی همواره از غذایی و دارویی ارزانتر می‌باشد.
اهورا یاسینی –
صمغ زانتان را از کجا تهیه کنیم؟
فاطمه رضایی –
در پاسخ به اینکه صمغ زانتان را از کجا تهیه کنیم باید بگوییم این بستگی به حجم درخواستی شما عزیزان دارد. در صورتی که به دنبال مقادیر کمتر از 25 کیلویی یا مقادیر تناژی می‌گردید با ما تماس بگیرید تا بهترین راهنمایی ممکن را در اختیار شما قرار داده تا محصولی با کیفیت و قیمت مناسب به شما پیشنهاد کنیم.