توضیح
خرید پکتین خوراکی
پکتین یک ترکیب طبیعی و محلول در آب است که عمدتا از پوست میوه هایی مانند سیب و مرکبات استخراج می شود این ماده به عنوان یک امولسیفایر و ژلاتین ساز طبیعی در صنایع غذایی برای تولید مربا ژله و شیرینی استفاده می شود همچنین در صنایع دارویی و آرایشی بهداشتی نیز کاربرد دارد شرایط نگهداری پکتین شامل نگهداری در محیطی خشک خنک و دور از رطوبت است زیرا رطوبت باعث تجمع و کاهش کیفیت آن می شود.
همیار شیمی به عنوان یک فروشگاه مواد شیمیایی معتبر آماده ارائه محصولات باکیفیت برای صنایع دارویی و غذایی است این مجموعه تثبیت کننده غلظت دهنده و معلق کننده های پودری با خلوص 99 درصد را از تولیدکنندگان معتبر آلمان اتریش اسپانیا و چین وارد می کند محصولات با گریدهای دارویی و غذایی در بسته بندی های درام کارتن یا کیسه با وزن 25 کیلوگرم عرضه می شوند برای دریافت مشاوره و ثبت سفارش با همکاران ما در همیار شیمی در تماس باشید تا با مشاوره ای رایگان شما را راهنمایی کنند.
مهم ترین خواص پکتین
- ژل کننده
- ضخیم کننده
- تثبیت کننده
- تعلیق کننده
- امولسیفایر
- تقویت کننده
- طعم دهنده
جهت دریافت آنالیز جدیدتر پودر پکتین با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
خواص فیزیکی و شیمیایی پکتین (Pectin)
| ویژگی | جزئیات |
|---|---|
| نام | پکتین (Pectin) |
| مترادفها | pectin, pentose, 9000-69-5, APPLE PECTIN, APPLE PECTIN, USP, Polyhalactyronic acid, APPLE PECTIN, FOOD GRADE, PECTIN, CITRUS USP SLOW SET, 2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal, APPLE PECTIN FOOD GRADE – SPECIAL, POLYGALACTURONIC ACID METHYL ESTER, POLY-D-GALACTURONIC ACID METHYL ESTER |
| فرمول مولکولی | C₆H₁₂O₆ |
| جرم مولی | 150.13 |
| چگالی | 1.508 گرم بر سانتیمتر مکعب |
| نقطه ذوب | 174-180 درجه سانتیگراد (تجزیه) |
| نقطه جوش | 415.5 درجه سانتیگراد در 760 میلیمتر جیوه |
| نقطه اشتعال | 219.2 درجه سانتیگراد |
| حلالیت در آب | محلول در آب |
| حلالیت | H₂O: محلول 0.02 گرم در 10 میلیلیتر، شفاف تا کدر، بیرنگ تا کمی زرد رنگ |
| فشار بخار | 1.22E-08 میلیمتر جیوه در 25 درجه سانتیگراد |
| ظاهر | پودر زرد روشن |
| رنگ | زرد تا قهوهای کمرنگ |
| مرک | 14,7063 |
| شرایط نگهداری | دمای اتاق |
| ضریب شکست | 1.543 |
| MDL | MFCD00081838 |
| خواص فیزیکی و شیمیایی | استفاده در صنایع غذایی، دارویی، شیمیایی و سایر صنایع |
| شماره CAS | 9000-69-5 |
| شماره EINECS | 232-553-0 |
| InChI | InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2 |
🧃 صنعت غذایی
🧪 کاربرد پکتین
ژل دهنده
غلظت دهنده
پایدارکننده
فیبر طبیعی
🛍️ محصولاتی که استفاده میشه
🍓 مربا و مارمالاد
🍬 ژله، آبنبات، لوکوم
🥤 نوشیدنی های میوه ای
🍦 بستنی، دسر و پودینگ
🍽️ سس ها، رب و سوپ های آماده
💡 مزایا برای تولیدکننده
✅ حفظ قوام و بافت ایده آل
✅ طبیعی و ویگن فرندلی
✅ افزایش ماندگاری و پایداری محصول
✅ جایگزین ژلاتین حیوانی در محصولات گیاهی
✅ بهبود طعم و بافت نهایی
💊 صنعت داروسازی
🧪 کاربرد پکتین
عامل اتصال دهنده و پوشش دهنده
تشکیل دهنده ژل در داروهای موضعی
رهاسازی کنترل شده مواد مؤثر
🛍️ محصولاتی که استفاده میشه
💊 کپسول های گیاهی
🧴 ژل های دارویی موضعی
🧃 شربت های درمانی
💡 مزایا برای تولیدکننده
✅ ماده ای ایمن و تاییدشده
✅ زیست تخریب پذیر و غیرسمی
✅ قابل استفاده برای فرمول های گیاهی
✅ کنترل بهتر در آزادسازی مواد دارویی
✅ افزایش پذیرش دارو در بیماران حساس
💄 صنعت آرایشی بهداشتی
🧪 کاربرد پکتین
پایدارکننده فرمول
تنظیم ویسکوزیته
عامل ژل کننده در ماسک و کرم
🛍️ محصولاتی که استفاده میشه
🧴 ماسک های صورت
💧 ژل شستشو
🧼 صابون های دست ساز
💄 برخی کرم های مرطوب کننده یا ضدچروک
💡 مزایا برای تولیدکننده
✅ طبیعی، سازگار با پوست و ویگن
✅ ایجاد حس نرم و لطیف روی پوست
✅ بدون حساسیت یا تحریک
✅ پایدارسازی بهتر محصولات بدون نیاز به ترکیبات شیمیایی قوی
✅ ارزش تبلیغاتی بالا برای برندهای طبیعی و ارگانیک
خطرات و ایمنی
| ویژگی | جزئیات |
|---|---|
| توضیحات ایمنی | 24/25 – از تماس با پوست و چشمها خودداری کنید. |
| WGK آلمان | 3 |
| RTECS | RX4280000 |
| TSCA | بله |
| کد HS | 13022000 |
| سمیت (LD50 پوست موش) | 6400 میلیگرم بر کیلوگرم |
| NYKZAU | 56(1), 58S, 60 |
فروش پکتین خوراکی
فروش پکتیـن خوراکی در بستهبندیهای ۲۵ کیلوگرمی و یک کیلوگرمی در انبار تهران و اصفهان، آماده تحویل به شما مشتریان عزیز میباشد.
قیمت پکتین مربا
شرکت همیار شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارشهای مشتریان عزیز، محصول پکتین مورد نیاز صنایع غذایی و دارویی را بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به وسیله سیستم حملونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمت پکتین صنعتی را از طریق تماس تلفنی از ما دریافت کنید.
خرید پکتین آزمایشگاهی
پکتین خالص آزمایشگاهی، را به صورت آنلاین از ما خرید کنید، شماره CAS آن 5-69-9000 است و در مقادیر 500 گرمی و 1 کیلویی برند مرک Merck و سیگما موجود است.
تولید پکتین در ایران
متاسفانه در حال حاضر هیچ شرکت فعالی در ایران موفق به تولید پکتین خوراکی در ایران نشده است. اغلب گریدهای این محصول از کشورهای فرانسه، اتریش، چین و آلمان وارد می شود.
پکتین را از کجا تهیه کنیم
بسته به نیاز خود می توانید پکتین و سایر مواد اولیه صنلیع غذایی مثل ژلاتین را بصورت آنلاین در اندازه های کوچک یا عمده از ما خریداری کنید.
قیمت روز پکتین
پکتین ما با استر بالا یک پودر درجه یک است که از میوه های انتخاب شده با کیفیت بالا استخراج می شود. برای تهیه مرباهای با طعم عالی، مارمالاد و … ایده آل است. قیمت پکتین در بازار به دلیل وارداتی بودن تابعی از نرخ ارز می باشد. جهت اطلاع با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
فروش پکتین دارویی
فروش مواد شیمیایی در همیار شیمی همراه با آسودگی خاطر و دریافت مشاوره رایگان، تجربهای بینظیر از خرید را برای شما به ارمغان میآورد. تیم متخصص ما آماده است تا شما را در انتخاب بهترین محصولات یاری کند تا با خیالی آسوده خرید خود را انجام دهید و از کیفیت و قیمت مناسب محصولات بهرهمند شوید.
در صنایع غذایی، پکتین به عنوان یک عامل ژلکننده، بافتدهنده و امولسیفایر و برای کپسولهسازی و پوشش مواد غذایی استفاده میشود. از سوی دیگر، در بخش داروسازی، در دارورسانی، عملکردهای پروبیوتیک، محصولات ترمیم زخم و مهندسی بافت کاربرد دارد. بنابراین قیمت گرید غذایی و دارویی این ماده با هم متفاوت است.
مزایای خرید پودر پکتین
- محصولی 100% طبیعی
- می توان از آن به عنوان یک عامل غلیظ کننده استفاده کرد و در دستور العمل های مربا، مارمالاد، چاتنی و ترشی استفاده می شود.
- پر از مزایای سلامتی شگفت انگیز
- مناسب برای وگان ها و گیاهخوارا
سوالات متداول
آیا پکتین یک ماده گیاهی است؟
بله. پکتین یک ترکیب کاملاً گیاهی است که عمدتاً از پوست مرکبات یا تفاله سیب استخراج میشود و بهطور گسترده در تولید محصولات غذایی، دارویی و آرایشی بهداشتی استفاده میگردد. این ویژگی آن را به گزینهای مناسب برای فرمولاسیونهای فاقد مواد حیوانی (ویگن) تبدیل کرده است.
۲. تفاوت پکتین با ژلاتین چیست؟
پکتین منشأ گیاهی دارد، در حالی که ژلاتین از منابع حیوانی به دست میآید. پکتین بهویژه در محصولات دارای pH پایین مانند مربا و ژلههای میوهای عملکرد ژلدهندگی مؤثری دارد. در مقابل، ژلاتین بیشتر در تهیه محصولات بافتدار و کشسان مانند پاستیل کاربرد دارد.
آیا پکتین طعم یا بوی خاصی به محصول نهایی میدهد؟
خیر. پکتین مادهای بیبو و بیمزه است و تأثیری بر طعم یا رایحه محصول نهایی ندارد. این ویژگی آن را برای استفاده در انواع فرمولاسیون بسیار مناسب میسازد.
آیا استفاده از پکتین باعث افزایش هزینه تولید میشود؟
در برخی موارد، قیمت پکتین ممکن است نسبت به سایر مواد افزودنی کمی بالاتر باشد؛ با این حال، مزایایی همچون بهبود بافت، افزایش ماندگاری، ارتقاء کیفیت ظاهری محصول و جذب مشتریان حساس به ترکیبات حیوانی، استفاده از آن را از نظر اقتصادی توجیهپذیر میسازد.
چه نوع پکتینی برای چه محصولی مناسب است؟
انواع مختلفی از پکتین متناسب با نوع محصول و ویژگیهای آن (مانند میزان قند یا اسیدیته) مورد استفاده قرار میگیرد. برای مثال: پکتین با متوکسی بالا (HM Pectin) مناسب برای محصولات پرقند مانند مربا پکتین با متوکسی پایین (LM Pectin) مناسب برای محصولات کمقند یا بدون قند پکتین آمیـدی شده (Amidated LM Pectin) مناسب برای ژلدهی کنترلشده و پایدار
آیا پکتین به مواد نگهدارنده نیاز دارد؟
در بسیاری از فرمولاسیونها، پکتین به تنهایی قادر به ایجاد پایداری مورد نیاز است. با این حال، در برخی محصولات بسته به شرایط، ممکن است همراه با ترکیباتی مانند کلسیم یا سایر پایدارکنندهها مورد استفاده قرار گیرد.
پکتین به چه شکلی عرضه میشود؟
پکتین معمولاً بهصورت پودر خشک و آماده مصرف به بازار عرضه میگردد و بهراحتی در فرآیندهای تولید قابل استفاده است.
نحوه استفاده از پکتین در خط تولید به چه صورت است؟
پکتین معمولاً بهصورت محلول در آب یا همراه با مواد خشک مانند قند وارد فرمولاسیون میشود. برای دستیابی به عملکرد بهینه، کنترل دقیق دما، pH و زمان اختلاط ضروری است.
علیاکبر رضوی –
سلام وقتتون بخیر برای خرید پکتین مناسب ژلسازی در مربا دنبال نوع با کیفیت هستیم شما پکتین با درجه متوکسی بالا موجود دارین؟
فاطمه رضایی –
سلام وقت شما هم بخیر
بله، پکتین با درجه متوکسی بالا (HM) برای استفاده در مربا و فرآوردههای نیازمند ژل محکم در سبد محصولات موجود است. لطفاً مقدار مورد نیاز و برند پیشنهادی خود را اعلام بفرمایید.
مرتضی فلاح –
ما برای تولید ژله نوشیدنی دنبال خرید پکتین مایع هستیم فقط نمیدونم فروش پکتین بهصورت محلول هم دارین یا فقط پودری کار میکنین
فاطمه رضایی –
سلام
در حال حاضر بیشتر پکتینهای موجود بهصورت پودری عرضه میشوند، اما در صورت نیاز به پکتین محلول یا مایع، تأمین آن بهصورت سفارشی قابل انجام است. لطفاً کاربرد دقیق محصول را اعلام نمایید.