گوارگام
غلظت دهنده
گوارگام یک صمغ طبیعی استخراجشده از دانه گیاه گوار است که به شکل پودر سفید مایل به زرد موجود میباشد. این ماده بیبو و دارای انحلالپذیری بالا در آب است و عمدتاً به عنوان غلظتدهنده و پایدارکننده استفاده میشود.
گوارگام
غلظت دهنده
برند
گرید
بسته
موجود
3,200,000 تومان
09196006890
مشاوره خرید و انتخاب محصول
اطلاعات تخصصی محصول
خرید گوارگام
گوارگام یکی از مهمترین و پرکاربردترین صمغهای طبیعی و غلظتدهندهها در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و صنعتی است که از دانه گیاه گوار استخراج میشود. تولیدکنندگان در صنایع مختلف همواره با چالشهایی مانند کنترل ویسکوزیته، جلوگیری از دو فاز شدن، حفظ رطوبت و ایجاد بافت مطلوب در محصولات خود مواجه هستند. انتخاب گرید و مش مناسب گوارگام بهطور مستقیم بر کیفیت نهایی، پایداری محصول و کاهش هزینههای فرمولاسیون تأثیر میگذارد. در صنایع غذایی، گوارگام به عنوان یک هیدروکلوئید قوی باعث جلوگیری از تشکیل کریستالهای یخ در بستنی، حفظ نرمی و رطوبت در نانهای صنعتی و ایجاد قوام یکنواخت در سسها میشود. در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز این ماده به عنوان غلظتدهنده طبیعی و پایدارکننده امولسیون در خمیردندان، شامپو و لوسیونها عمل کرده و حس خوشایندی هنگام مصرف ایجاد میکند.
کاربردهای صنعتی گوارگام
| صنعت | نقش عملکردی | نمونه محصولات | مزیت برای تولیدکننده |
|---|---|---|---|
| صنایع غذایی | عامل غلظتدهنده، تثبیتکننده و نگهدارنده آب | بستنی، سس مایونز و کچاپ، سوپ آماده | ایجاد غلظت مطلوب، بهبود احساس دهانی و کاهش هزینهها |
| صنایع لبنی | جلوگیری از آبانداختگی و بهبود قوام | پنیر خامهای، ماست، خامه، شیرهای طعمدار | افزایش ماندگاری، حفظ یکنواختی و ایجاد بافت کرمی |
| صنایع نانوایی و قنادی | حفظ رطوبت خمیر و بهبود خصوصیات کشسانی | نانهای صنعتی، کیک، دونات، ژله و مارمالاد | تأخیر در بیات شدن، افزایش حجم و بهبود نرمی بافت |
| صنایع آرایشی و بهداشتی | قوامدهنده طبیعی و پایدارکننده امولسیون | خمیردندان، شامپو، لوسیون، کرمهای مرطوبکننده | ایجاد غلظت مناسب، بهبود ویسکوزیته و تثبیت فرمولاسیون |
| صنایع داروسازی | عامل چسباننده (بایندر) و رهایش کنترلشده | قرصها، کپسولها، سوسپانسیونهای خوراکی | بهبود استحکام قرص و کنترل نرخ آزادینمودن ماده موثره |
| صنایع نفت و حفاری | افزایش ویسکوزیته سیال حفاری و کاهش اصطکاک | گل حفاری، سیالات شکست هیدرولیکی | تسهیل خروج تراشهها از چاه و پایداری دیواره حفاری |
از منظر اقتصادی
گوارگام به دلیل ظرفیت بسیار بالا در جذب آب و ایجاد ویسکوزیته زیاد در دوزهای پایین مصرفی، یکی از مقرونبهصرفهترین صمغها و غلظتدهندههای طبیعی در مقایسه با سایر افزودنیها (نظیر نشاسته یا صمغ زانتان) محسوب میشود. شرکت همیار شیمی این محصول را در گرید خوراکی و صنعتی با ویسکوزیتههای گوناگون (از جمله مش ۲۰۰) و با خلوص بالا مستقیماً از کشور هند تأمین کرده و امکان انتخابی بهینه برای کاهش هزینه تمامشده تولید را فراهم میسازد.
گوارگام از کجا بخریم؟
شرکت همیار شیمی گوارگام گرید غذایی و صنعتی را با کیفیت تضمین شده، ویسکوزیته عالی و استاندارد بالا از برندهای معتبر وارداتی عرضه میکند. این محصول در کیسههای مقاوم و استاندارد ۲۵ کیلویی به همراه برگه آنالیز رسمی (CoA) ارائه میشود. کارشناسان فنی همیار شیمی آمادهاند تا شما را در انتخاب گرید، مش و ویسکوزیته مناسب با خط تولید راهنمایی کنند. برای دریافت آنالیز فنی بهروز و استعلام قیمت عمده گوارگام، با کارشناسان فروش همیار شیمی تماس بگیرید.
در صنایع غذایی برای ایجاد ویسکوزیته و بهبود بافت سسها و بستنی کاربرد دارد. در نان و شیرینی برای حفظ رطوبت و به تأخیر انداختن بیات شدن استفاده میشود. در محصولات آرایشی و بهداشتی مانند شامپو و خمیردندان به عنوان قوامدهنده طبیعی عمل میکند. در صنعت نفت و حفاری برای افزایش ویسکوزیته سیالات حفاری به کار میرود.
🍽️
غذایی
- 1- به عنوان غلظتدهنده در سسها، بستنی، دسرها و نوشیدنیها
- 2- بهبود بافت، قوام و پایداری در محصولات لبنی و نانوایی
- 3- کمک به جلوگیری از آباندازی و جداشدگی فاز در فرمولاسیون غذایی
- 4- افزایش ویسکوزیته و ایجاد بافت یکنواخت در محصولات خوراکی
🎨
آرایشی
- 1- به عنوان غلظتدهنده در شامپو، لوسیون، کرم و ژلهای بهداشتی
- 2- بهبود بافت و پایداری فرمولاسیون در محصولات مراقبت فردی
- 3- کمک به تعلیق ذرات و توزیع یکنواخت مواد موثره در محصول
- 4- ایجاد قوام مناسب و حس مصرف بهتر در فرآوردههای آرایشی و بهداشتی
🏭
صنعتی
- 1- استفاده به عنوان غلظتدهنده و پایدارکننده در فرمولاسیونهای صنعتی
- 2- کمک به کنترل ویسکوزیته در چسبها، شویندهها و برخی ترکیبات فرآیندی
- 3- بهبود پایداری و یکنواختی در سیستمهای مایع و نیمهمایع
- 4- کاربرد در برخی فرآیندهای حفاری، نساجی و صنایع وابسته به هیدروکلوئیدها
🌾
کشاورزی
- 1- استفاده در برخی فرمولاسیونهای کشاورزی به عنوان عامل قوامدهنده
- 2- کمک به پایداری سوسپانسیون و توزیع بهتر ترکیبات در محلول
- 3- بهبود ویژگیهای رئولوژیکی در محصولات کمکی کشاورزی
- 4- کاربرد در فرمولهای خاص برای افزایش یکنواختی مصرف
مشخصات شیمیایی و فیزیکی
لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ، و با استفاده از طراحان گرافیک است، چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است،
ویژگیهای شیمیایی
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| نام شیمیایی | Guar Gum |
| فرمول شیمیایی | (C₆H₁₀O₅)ₙ |
| شماره CAS | 9000-30-0 |
| جرم مولکولی | پلیمر طبیعی (متغیر) |
| فرمول ساختاری | گالاکتومانان (Galactomannan Polysaccharide) |
| خلوص | ≥85% |
| نقطه ذوب | تجزیه قبل از ذوب |
| نقطه جوش | ندارد (تجزیه میشود) |
| حلالیت | محلول در آب، نامحلول در اغلب حلالهای آلی |
| pH | 5.0–7.0 (محلول 1٪) |
| محتوای رطوبت | ≤12% |
| ویسکوزیته | 4000–7000 mPa·s (محلول 1٪ در 25°C، بسته به گرید) |
ویژگیهای فیزیکی
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| ظاهر | پودر |
| رنگ | سفید تا کرم روشن |
| بو | بدون بو یا بوی بسیار ملایم |
| طعم | تقریباً بیطعم |
| چگالی | حدود 0.8 g/cm³ (چگالی حجمی) |
| نقطه اشتعال | غیر قابل اشتعال در شرایط معمول |
اطلاعات مکمل
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| شماره E | E412 |
| گرید | غذایی |
| شرایط نگهداری | در محل خشک و خنک، دور از رطوبت، نور مستقیم خورشید و درب بسته نگهداری شود. |
| بستهبندی | کیسه 25 کیلوگرمی |
خطرات و ایمنی
اطلاعات ایمنی ارائهشده صرفاً ماهیت عمومی داشته و جایگزین برگه اطلاعات ایمنی مواد (SDS) نیست. پیش از کار با هر ماده، SDS سازنده را مطالعه کرده و مطابق الزامات GHS از تجهیزات حفاظت فردی مناسب مانند دستکش، عینک و ماسک استفاده کنید. نگهداری، حملونقل و دفع پسماند باید طبق قوانین ملی و توصیههای سازنده انجام شود.
اطلاعات خطرات
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| طبقهبندی خطر | عموماً غیرخطرناک / Not classified (در بسیاری از SDSها) |
| شماره UN | ندارد |
| کلاس حمل و نقل | غیرخطرناک |
| پیکتوگرامها | معمولاً ندارد (در صورت وجود گرد و غبار: GHS07 بهعنوان محرک) |
| کلمه هشدار | معمولاً ندارد (در صورت برچسبگذاری محرک: Warning) |
| عبارات H | معمولاً ندارد (در برخی برگهها برای گرد و غبار: H319) |
| عبارات P | P264, P280, P305+P351+P338 |
مشخصات ایمنی
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| سمیت خوراکی | >5000 mg/kg (rat) (گزارشهای رایج برای پلیساکاریدهای خوراکی) |
| سمیت پوستی | کمخطر؛ ممکن است تحریک خفیف در تماس طولانی ایجاد کند |
| سمیت استنشاقی | کمخطر؛ استنشاق گرد و غبار میتواند باعث تحریک تنفسی شود |
| حساسیتزایی | بهطور کلی ندارد (در افراد حساس به گرد و غبار ممکن است علائم آلرژیک رخ دهد) |
| خوردگی | ندارد |
| قابلیت اشتعال | ماده بهطور ذاتی غیرقابل اشتعال است؛ گرد و غبار آلی معلق میتواند خطر احتراق/انفجار گرد و غبار ایجاد کند |
| قابلیت انفجار | در حالت تودهای ندارد؛ در شرایط گرد و غبار بالا و منبع جرقه ممکن است خطر انفجار گرد و غبار مطرح شود |
| واکنشپذیری | پایدار در شرایط معمول نگهداری و مصرف |
اقدامات اولیه ایمنی
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| کمکهای اولیه | تماس با چشم: با آب فراوان 15 دقیقه شستشو، در صورت تداوم تحریک پزشک. تماس با پوست: شستشو با آب و صابون. استنشاق: انتقال به هوای تازه. بلع: معمولاً نیاز به اقدام خاصی ندارد؛ در صورت ناراحتی، مشاوره پزشکی. |
| مبارزه با آتش | فوم، پودر خشک، CO₂، اسپری آب (انتخاب بر اساس مواد اطراف حریق) |
| اقدامات در صورت نشت | جلوگیری از ایجاد گرد و غبار، جمعآوری خشک با جارو/مکنده صنعتی، دفع مطابق مقررات محلی |
| مدیریت ایمن | تهویه مناسب، جلوگیری از پراکندگی گرد و غبار، دور از منابع جرقه در محیطهای پودری |
| تجهیزات حفاظت فردی | دستکش، عینک ایمنی، ماسک گرد و غبار (ترجیحاً P2/N95)، لباس کار |
مقالات مرتبط به گوارگام
مواد غلیظکننده و معلقکننده چه فرقی دارند؟ مقایسه نقش هرکدام در پایداری و بافت محصول
مواد غلیظکننده و معلقکننده هر دو برای بهتر شدن فرمولاسیون استفاده میشوند، اما کار یکسانی ندارند. مواد غلیظکننده بیشتر برای این به کار میروند که محصول قوام مناسبتری پیدا کند و بیش از حد رقیق نباشد. در مقابل، محصولات معلقکننده صنعتی کمک میکنند ذرات داخل محصول در مایع پخش بمانند و به مرور تهنشین نشوند. […]
سوالات متداول
گوارگام چیست و چه کاری انجام میدهد؟
گوارگام یک صمغ طبیعی (هیدروکلوئید) است که عمدتاً برای افزایش ویسکوزیته (غلظتدهندگی) و بهبود بافت در محصولات مختلف استفاده میشود.
گوارگام در چه صنایعی بیشتر مصرف میشود؟
بیشترین مصرف آن در صنایع غذایی (بستنی، سسها، لبنیات، نان و شیرینی) است و در آرایشی-بهداشتی و برخی کاربردهای صنعتی هم استفاده میشود.
مقدار مصرف گوارگام در فرمولاسیون چقدر است؟
بسته به محصول و هدف فرمولاسیون متفاوت است، اما معمولاً در دوزهای پایین اثرگذار است؛ تعیین دقیق باید با آزمون پایلوت/فرمولاسیون انجام شود.
گوارگام در آب سرد حل میشود؟
بله، در آب پخش و هیدراته میشود؛ برای جلوگیری از کلوخه شدن بهتر است بهصورت تدریجی اضافه شود یا ابتدا با مواد خشک (مثل شکر) مخلوط گردد.
شرایط نگهداری گوارگام چگونه است؟
در محیط خشک و خنک، دور از رطوبت و نور مستقیم و در بستهبندی دربسته نگهداری شود تا کیفیت و ویسکوزیته افت نکند.
روند تغییر قیمت این محصول
میانگین
...
کمترین
...
بیشترین
...
محصولات مرتبط
گرید
آرایشی بهداشتی
خلوص
99%
گرید
دارویی
خلوص
99%
گرید
غذایی
خلوص
99%
نظرات کاربران
تجربیات و نظرات خریداران این محصول
اولین نظر را شما بگذارید!
تجربه و نظر شما برای ما و سایر کاربران بسیار ارزشمند است. اولین نفری باشید که درباره این محصول نظر میدهد و به دیگران در تصمیمگیری کمک کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد!
این مودال در 10 ثانیه بسته میشود