تیم تحریریه

کربنات سدیم و بی کربنات سدیم هر دو پودرهای سفیدرنگی هستند که از نظر نام و ظاهر به هم نزدیک به نظر می‌رسند، اما در عمل یکسان نیستند. کربنات سدیم...

آشنایی با رزین‌های صنعتی برای نمونه‌سازی وقتی می‌خواهید یک ایده یا طرح جدید را قبل از تولید انبوه آزمایش کنید، نیاز به ساخت یک نمونه اولیه دارید. رزین‌های صنعتی، مواد...

ویسکوزیته دینامیکی و سینماتیکی هر دو به رفتار مایعات در زمان جریان مربوط می‌شوند، اما یک تفاوت مهم دارند: ویسکوزیته دینامیکی نشان می‌دهد یک مایع در برابر حرکت و جابه‌جایی...

زانتان گام یک پودر پلی‌ساکاریدی است که از فرایند تخمیر به دست می‌آید و بیشتر به خاطر توانایی بالای آن در غلیظ کردن، پایدار کردن و بهبود بافت محصولات شناخته...

حذف شکر و جایگزینی شیرین کننده مصنوعی شکر در فرمولاسیون مواد غذایی فقط نقش شیرین‌کننده را ندارد، بلکه قوام، بافت و حجم محصول نیز به آن وابسته است. حذف شکر...

تری استین یا گلیسرول تری استات یک مایع شفاف و بی‌رنگ است که در بسیاری از صنایع، از غذا و دارو گرفته تا محصولات شیمیایی و پلیمری، به عنوان حلال،...

انتخاب یک حجم‌دهنده مناسب در دنیای پیچیده فرمولاسیون، انتخاب یک حجم‌دهنده مناسب فراتر از یک خرید ساده است؛ این تصمیم مستقیماً با حاشیه سود تولید و کیفیت نهایی محصول شما...

تفاوت مواد پرکننده با افزودنی‌های عملکردی در فرمولاسیون در فرمولاسیون، همه مواد نقش یکسانی ندارند. بعضی مواد فقط برای پر کردن حجم، تنظیم هزینه یا کمک به ساختار کلی محصول...

مشکل اصلی به بیان ساده وقتی یک محصول غذایی مانند سس، نوشیدنی پالپ‌دار یا لبنیات طعم‌دار پس از مدتی کوتاه کیفیت یکنواخت خود را از دست می‌دهد و ذرات آن...

چسبندگی مواد در فرآیند تولید معمولا از همان جایی شروع می‌شود که ماده دیگر مثل قبل روان و قابل کنترل حرکت نمی‌کند. مشکلات رایج چسبندگی مواد در فرآیند تولید ممکن...