سوربیتول
شیرین کننده
سوربیتول یک الکل قندی طبیعی است که از احیای گلوکز بهدست میآید. بهصورت پودر سفید یا محلول شفاف و بیبو در بازار موجود است. طعمی شیرین ولی ملایم دارد و در صنایع غذایی و دارویی بهعنوان جایگزین قند استفاده میشود.
سوربیتول یک الکل قندی طبیعی است که از احیای گلوکز بهدست میآید. بهصورت پودر سفید یا محلول شفاف و بیبو در بازار موجود است. طعمی شیرین ولی ملایم دارد و در صنایع غذایی و دارویی بهعنوان جایگزین قند استفاده میشود.
برند
گرید
بسته
09196006890
مشاوره خرید و انتخاب محصول
سوربیتول یکی از مهمترین قندهای الکلی طبیعی است که در میوههایی مانند سیب و گلابی یافت میشود و در فرمولاسیون محصولات غذایی، دارویی و آرایشی-بهداشتی نقش کلیدی دارد. تولیدکنندگان صنایع غذایی و دارویی با چالشهایی مانند کنترل ویسکوزیته، پایداری در دما، رفتار تبلور، و سازگاری با سایر ترکیبات فرمولاسیون روبهرو هستند. انتخاب گرید مناسب سوربیتول (مایع 70% یا پودری) میتواند تأثیر مستقیمی بر بافت محصول، ماندگاری، قابلیت انحلال و هزینه تولید داشته باشد. بهعنوان مثال، در نوشیدنیها و شربتها، سوربیتول مایع به دلیل انحلال سریع و طعم خنثی، بهسرعت یکنواختی محصول را فراهم میکند و در کیکها و بیسکویتهای خشک، فرم پودری با توزیع یکنواخت، مانع از تبلور و حفظ بافت محصول میشود.
در صنعت داروسازی، سوربیتول علاوه بر شیرینکننده، به عنوان مرطوبکننده و پایدارکننده عمل میکند. در شربتها و قرصهای جویدنی، انتخاب گرید مناسب سوربیتول باعث یکنواختی دوز، جلوگیری از خشک شدن مواد و بهبود انحلالپذیری میشود.در صنایع آرایشی و بهداشتی، سوربیتول با توانایی حفظ رطوبت و جلوگیری از خشک شدن، به بهبود بافت کرمها، لوسیونها و محصولات مراقبت از پوست کمک میکند و مناسب محصولات مخصوص پوست حساس است.
| صنعت | نقش عملکردی | نمونه محصولات | مزیت برای تولیدکننده |
|---|---|---|---|
| صنایع دارویی | حلال و عامل مرطوبکننده در فرمولاسیون دارو | قرصها، شربتها، کپسولها | بهبود حلشدن دارو و جلوگیری از خشک شدن فرمولاسیون |
| صنایع غذایی | قند کم کالری، عامل حفظ رطوبت و شیرینکننده | آدامس، شیرینی، محصولات بدون قند | بهبود طعم، افزایش ماندگاری و کنترل کریستالیزاسیون شکر |
| صنایع آرایشی و بهداشتی | عامل رطوبترسان و نرمکننده پوست | کرمها، لوسیونها، ژلها | بهبود نرمی، رطوبت و حس پوست |
| صنایع داروسازی و مکملها | حلال و تثبیتکننده ویسکوزیته | شربتهای ویتامینی و مکملهای مایع | افزایش پایداری و جلوگیری از رسوب مواد فعال |
| صنایع نوشیدنی | عامل شیرینکننده و حفظ رطوبت | نوشیدنیهای بدون قند، نوشیدنیهای ورزشی | کنترل طعم و افزایش پایداری محصول |
| صنایع کپسول و ژل | عامل مرطوبکننده و نرمکننده کپسول | کپسولهای ژلاتینی، مکملهای غذایی | بهبود انعطاف و جلوگیری از شکنندگی کپسولها |
سوربیتول یک شیرینکننده کمکالری و چندمنظوره است که میتواند بدون تغییر محسوس در طعم یا بافت، هزینه فرمولاسیون را کاهش دهد. فرمهای مایع و پودری آن، امکان استفاده در محصولات متنوع از جمله نوشیدنیها، شکلاتها، آدامسها، داروها و محصولات آرایشی را فراهم میکنند.
شرکت همیار شیمی سوربیتول مایع 70% و پودری 99% را با کیفیت بالا، واردات مستقیم و آنالیز کامل شیمیایی ارائه میدهد. کارشناسان فنی ما میتوانند در انتخاب گرید مناسب و مقایسه عملکرد سوربیتول با سایر شیرینکنندهها شما را راهنمایی کنند تا نهتنها کیفیت محصول حفظ شود بلکه بازده تولید و رضایت مصرفکننده نیز افزایش یابد. برای استعلام قیمت عمده، دریافت آنالیز بهروز و مشاوره تخصصی، با بخش فروش همیار شیمی تماس بگیرید تا بهترین گزینه متناسب با نیاز خط تولید شما انتخاب شود.
در تولید آدامس بدون قند، شیرینیجات رژیمی و داروهای خوراکی کاربرد دارد. بهعنوان مرطوبکننده در لوازم آرایشی و کرمها بهکار میرود. در داروسازی بهعنوان حامل و پایدارکننده مواد فعال استفاده میشود. همچنین در صنایع پلیال و رزینها کاربرد دارد.
غذایی
دارویی
آرایشی
نساجی
دامی
صنعتی
مشخصات شیمیایی و فیزیکی
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| نام شیمیایی | Sorbitol |
| فرمول شیمیایی | C₆H₁₄O₆ |
| شماره CAS | 50-70-4 |
| جرم مولکولی | 182.17 g/mol |
| فرمول ساختاری | HOCH₂(CHOH)₄CH₂OH |
| خلوص | 70% (مایع) یا ≥ 98% (پودر) |
| نقطه ذوب | 95–100 °C |
| نقطه جوش | تجزیه بالای 295 °C |
| حلالیت | محلول در آب و متانول، نامحلول در روغن |
| pH | 5.0–7.5 |
| محتوای رطوبت | بستگی به گرید (مایع: بالا، پودر: 1%) |
| ویسکوزیته | 200 mPa·s (در 25 °C) |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| ظاهر | مایع شفاف یا کریستال سفید |
| رنگ | بیرنگ |
| بو | بیبو |
| طعم | شیرین ملایم |
| چگالی | 1.29 g/cm³ (محلول 70%) |
| نقطه اشتعال | حدود 110 °C |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| شماره E | E420 |
| گرید | خوراکی، دارویی، آرایشی |
| شرایط نگهداری | در ظرف دربسته، دور از نور و حرارت |
| بستهبندی | گالن 25 کیلوگرمی یا کیسه ۳۰۰کیلوگرمی |
خطرات و ایمنی
اطلاعات ایمنی ارائهشده صرفاً ماهیت عمومی داشته و جایگزین برگه اطلاعات ایمنی مواد (SDS) نیست. پیش از کار با هر ماده، SDS سازنده را مطالعه کرده و مطابق الزامات GHS از تجهیزات حفاظت فردی مناسب مانند دستکش، عینک و ماسک استفاده کنید. نگهداری، حملونقل و دفع پسماند باید طبق قوانین ملی و توصیههای سازنده انجام شود.
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| طبقهبندی خطر | (غذایی و کمخطر) |
| شماره UN | ندارد |
| کلاس حمل و نقل | غیرخطرناک |
| پیکتوگرامها | ندارد |
| کلمه هشدار | - |
| عبارات H | - |
| عبارات P | ندارد |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| سمیت خوراکی | تقریباً >15000 mg/kg (rat, oral) |
| سمیت پوستی | کم؛ تحریککننده نیست |
| سمیت استنشاقی | پودر زیاد ممکن تحریککننده مخاط باشد |
| حساسیتزایی | بسیار کم |
| خوردگی | خیر |
| قابلیت اشتعال | در حالت خشک نقطه اشتعال بالا؛ عملاً غیرقابل اشتعال در حالت محلول |
| قابلیت انفجار | پودر ارگانیک در شرایط نامطلوب ممکن است گرد انفجاری (خطر کم) |
| واکنشپذیری | نسبتا پایدار؛ در دمای بالا تجزیه میشود |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| کمکهای اولیه | بلع: آب؛ استنشاق: هوای تازه؛ پوست/چشم: شستوشو با آب |
| مبارزه با آتش | آب، کف؛ پودرهای آلی را با آب سرد کنید |
| اقدامات در صورت نشت | جلوگیری از لغزش، جمعآوری مکانیکی، تهویه در صورت گرد |
| مدیریت ایمن | نگهداری دور از رطوبت و حرارت، کنترل گرد پودر |
| تجهیزات حفاظت فردی | در کار با پودر: ماسک ذرات، عینک ایمنی، دستکش؛ در حالت محلول معمولی دستکش سبک کافی است |
۱. نقش سوربیتول در صنایع غذایی چیست؟
بهعنوان شیرینکننده، مرطوبکننده و عامل بافتدهنده در آدامس و شکلات بدون قند استفاده میشود.
۲. آیا سوربیتول شاخص گلیسمی پایین دارد؟
بله، جذب آهسته و متابولیسم مستقل از انسولین دارد؛ برای بیماران دیابتی مناسب است.
۳. در فرمولاسیون کرمها چه نقشی ایفا میکند؟
بهعنوان هومکتانت (مرطوبکننده) که مانع تبخیر آب و حفظ رطوبت پوست میشود.
۴. آیا سوربیتول با مواد اکسیدکننده ناسازگار است؟
بله، در حضور عوامل اکسیدکننده قوی تجزیه میشود و نباید همراه آنها ذخیره گردد.
۵. چه تفاوتی بین محلول 70٪ و پودر کریستالی سوربیتول وجود دارد؟
محلول 70٪ برای صنایع آرایشی و غذایی مایع به کار میرود؛ پودر برای کاربردهای خشک و کنترل رطوبت.
تجربیات و نظرات خریداران این محصول
تجربه و نظر شما برای ما و سایر کاربران بسیار ارزشمند است. اولین نفری باشید که درباره این محصول نظر میدهد و به دیگران در تصمیمگیری کمک کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد!
این مودال در 10 ثانیه بسته میشود