توضیح
خرید مالتودکسترین ایرانی و چینی کف قیمت بازار
مالتودکسترین (Maltodextrin) با خلوص 99% یک پودر سفید رنگ محلول در آب است که از هیدرولیز جزئی نشاسته (معمولا از منابعی مانند ذرت، برنج، سیب زمینی یا گندم) به دست می آید. این ماده نوعی کربوهیدرات،که به عنوان حجم دهنده، شیرین کننده ملایم و تثبیت کننده بافت در محصولات غذایی مانند نوشیدنی ها، بستنی ها، کیک ها و سوپ ها کاربرد گسترده ای دارد. مالتودکسترین باید در محل خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود. همیار شیمی مالتودکسترین گرید غذایی را از برند FIC، دربسته بندی کیسه های 25 کیلوگرمی، ساخت کشور های چین و ایران تامین و عرضه می کند.همیار شیمی به عنوان یک تأمین کننده و وارد کننده معتبر مالتودکسترین، این امکان را برای شما فراهم می آورد که با قیمت های رقابتی، خرید عمده مالتودکسترین رنگی و ساده را انجام دهید. برای اطلاعات بیشتر و خرید، با ما تماس بگیرید و از خدمات حرفه ای ما بهره مند شوید.
مهم ترین ویژگی های مالتودکسترین
🔹افزودنی و نگهدارنده غذایی
🔹حجم دهنده
🔹طعم دهنده
🔹شیرین کننده
🔹حلالیت بالا در آب
🔹بی بو و مزه
🔹توانایی بهبود بافت و ماندگاری
🔹شاخص گلیسمی بالا
مشخصات شیمیایی و فیزیکی مالتودکسترین
| مشخصه | مقدار |
|---|---|
| نام شیمیایی | مالتودکسترین |
| فرمول مولکولی | C6nH12n+2On+1 |
| شماره CAS | 9050-36-6 |
| ظاهر | پودر سفید |
| بو | بی بو یا بوی شیرین خفیف |
| حل پذیری | محلول در آب |
| pH | 4.5 – 6.5 |
| وزن مولکولی | حدود 180 – 200 گرم بر مول |
| چگالی حجمی | 0.4 – 0.7 گرم بر سانتی متر مکعب |
| محتوای آب | حداکثر 10% |
| محتوای خاکستر | حداکثر 1% |
| ویسکوزیته | محلول با ویسکوزیته پایین |
| شرایط نگهداری | در مکان خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود |
| عمر مفید | 2-3 سال در شرایط نگهداری مناسب |
| خلوص | 99/9% |
| گرید | دارویی، غذایی |
| بسته بندی | کیسه 25 کیلوگرم |
| کشور تولید کننده | ایران، چین |
| برند | FIC، Foodchem |
| جایگزین های این ماده | نشاسته، گلوکز، دکستروز، سوکرالوز |
| پایداری | پایدار در دماهای متوسط و شرایط خشک، حساس به رطوبت |
| توصیه ایمنی | از تماس با چشم ها و پوست جلوگیری شود، در صورت تماس با چشم ها شستشو با آب ضروری است. در مقادیر زیاد از استنشاق پودر خودداری شود. |
| نام های دیگر در بازار | دکستروز، نشاسته هیدرولیز شده، مالتیوز |
کاربرد مالتودکسترین در صنایع مختلف
| صنعت | شکل کاربرد | محصولات حاوی این محصول | مزیت برای تولیدکنندگان | دوره مصرف |
|---|---|---|---|---|
| صنعت غذایی | به عنوان حجم‌دهنده و تثبیت‌کننده بافت در مواد غذایی | بستنی، کیک‌ها، شیرینی‌جات، نوشیدنی‌ها، پودر سوپ، سس‌ها | کاهش هزینه تولید، افزایش حجم، بهبود بافت و طعم، افزایش ماندگاری | 2-3 سال در شرایط نگهداری مناسب |
| صنعت داروسازی | به عنوان حامل و فیلر در قرص‌ها و کپسول‌ها | قرص‌ها، کپسول‌ها، پودرهای دارویی | کمک به کنترل دوز مواد فعال، تسهیل در تولید قرص و کپسول‌ها | 2-3 سال در شرایط نگهداری مناسب |
| صنعت مکمل‌های ورزشی | به عنوان منبع کربوهیدرات سریع‌الجذب در مکمل‌ها | مکمل‌های پروتئینی، گینر، نوشیدنی‌های ورزشی | تأمین انرژی سریع، بهبود کارایی ورزشکاران | 2 سال در شرایط نگهداری مناسب |
| صنعت آرایشی و بهداشتی | به عنوان حجم‌دهنده و تثبیت‌کننده در محصولات آرایشی | کرم‌ها، لوسیون‌ها، ماسک‌ها | بهبود بافت و ثبات محصول، کاهش هزینه‌ها | 2 سال در شرایط نگهداری مناسب |
| صنعت کشاورزی | به عنوان حامل مواد مؤثره در کودها و آفت‌کش‌ها | کودهای محلول در آب، آفت‌کش‌ها | کمک به بهبود کارایی مواد مؤثره، افزایش اثربخشی کودها | 2 سال در شرایط نگهداری مناسب |
جایگزین های مالتودکسترین در صنعت غذایی
1-نشاسته که به عنوان حجم دهنده و بهبود بافت در مواد غذایی از ان استفاده می شود و ارزان و در دسترس می باشد.
محدودیت:این ماده به اندازه مالتو دکسترین در بهبود حلالیت و پایداری در آب موثر نیست.
2- سوکرالوز می تواند جایگزین مالتودکسترین در محصولاتی که نیاز به شیرینی کم و کالری پایین دارند مثل محصولات رژیمی استفاده شود .
محدودیت: حجم دهتده نمی باشد.
3- گلوکز به دلیل هضم سریع و منبع انرژی در نوشیدنی ها و مکمل ها مورد استفاده قرار می گیرد.
محدودیت: دارای شاخص گلیسمی بالا
شرایط نگهداری
دما: باید در مکان خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود (دمای 15 تا 25 درجه سانتی گراد )
رطوبت: از تماس با رطوبت یا آب باید جلوگیری شود،چر اکه باعث تغییرات کیفیتی می شود.
نور مستقیم: از نور مستقیم خورشید باید دور باشد تا از تغییرات شیمیایی احتمالی جلوگیری شود.
بسته بندی: باید در بست بندی های مقاوم و مهر و موم شده نگهداری شود تا از آلودگی و جذب رطوبت جلوگیری شود.
شرایط حمل و نقل مالتودکسترین
حمل مالتودکسترین باید در شرایط خشک و دور از منابع رطوبت انجام شود.
حمل و نقل در دما های مناسب
بسته ها باید در بسته بندی های مقاوم و کیسه های پلی اتیلن یا ساک های مخصوص قرار گیرند تا از آسیب های فیزیکی و نفوذ رطوبت جلوگیری شود.
در هنگام حمل، باید از آسیب دیدن بسته بندی ها جلوگیری کرد و از قرار دادن بار های سنگین روی بسته ها اجتناب کرد
چرا تولید کنندگان باید مالتودکسترین را انتخاب کنند؟
1-مقرون به صرفه بودن
2- سازگاری بالا با مواد مختلف
3- سازگاری با رژیم‌های خاص
نحوه مصرف مالتودکسترین
میزان مصرف مالتودکسترین بستگی به فرمولاسیون محصولات غذایی مورد نظر دارد. برای اطلاعات بیشتر در این خصوص می توانید با کارشناسان ما در تماس باشید.
موارد امنیتی و ایمنی مالتودکسترین (Maltodextrin)
| مشخصه | مقدار |
|---|---|
| توضیحات ایمنی | 24/25 – از تماس با پوست و چشم‌ها خودداری کنید. |
| WGK آلمان | 3 |
| RTECS | HH9450000 |
| کدهای برند FLUKA F | 3 |
| کد HS | 35051000 |
| خطرات احتمالی | تحریک جزئی پوست و چشم، آزار دستگاه تنفسی در صورت استنشاق زیاد |
| تأثیرات بهداشتی | تماس با پوست: معمولاً بی‌خطر، تماس با چشم: تحریک جزئی، بلع: اختلالات گوارشی در مقادیر زیاد |
| استنشاق | ممکن است موجب تحریک دستگاه تنفسی شود |
| توصیه ایمنی | از تماس با چشم‌ها و پوست جلوگیری شود. در صورت تماس با چشم‌ها، شستشو با آب ضروری است. |
آنالیز مالتودکسترین
جهت دریافت آنالیز جدید تر و اطلاعات از نحوه فروش عمده مالتودکسترین با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
خرید مالتودکسترین خوراکی
خرید پودر مالتودکسترین در گروه خرید مواد اولیه دارویی است و در کیسه‌های 25 کیلوگرمی آماده تحویل شما مشتریان عزیز می باشد. شرکت همیار شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش های مشتریان عزیز، محصول مالتودکسترین مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت تأمین کند و در سریع ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل و نقل مطمئن به شهر های مختلف ارسال نماید. قیمت های عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است و شما مشتریان عزیز می توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت سایر اشخاص حقیقی و حقوقی دیگر مقایسه نمائید.
مالتودکسترین دارویی را از کجا تهیه و بخریم ؟
جهت اطلاع از قیمت خرید مالتودکسترین و ثبت سفارش شما می توانید با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید. همیار شیمی یکی از معتبر ترین شرکت های عرضه کننده این ماده در ایران است. این شرکت سال ها تجربه درباره ارائه این مواد دارد. توصیه میشود از محصولات ما خریداری کنید.
قیمت عمده مالتودکسترین
جهت اطلاع از قیمت عمده مالتودکسترین و ثبت سفارش، می توانید با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید. همیار شیمی یکی از معتبر ترین شرکت‌های عرضه کننده این ماده در ایران است و سال ها تجربه در ارائه این محصولات دارد. در این زمینه می توانید از مشاوره های تخصصی و قیمت‌های رقابتی بهره مند شوید و بهترین انتخاب را برای کسب و کار خود داشته باشید.
جمع بندی
مالتودکسترین یک ماده چند منظوره است که کاربرد های فراوانی از صنعت غذایی تا صنعت دارویی و کشاورزی دارد. این ماده به عنوان یک گزینه مقرون به صرفه و کارآمد شناخته می شود. استفاده از مالتودکسترین می‌تواند به تولید کنندگان کمک کند تا محصولات با کیفیت، پایدار و اقتصادی تولید کنند. برای خرید مالتودکسترین با کیفیت بالا و قیمت رقابتی از همیار شیمی، هم اکنون با ما تماس بگیرید یا از وبسایت ما سفارش دهید!
سوالات متداول
مالتودکسترین چگونه به بهبود بافت و حجم کیک و بیسکویت‌ها کمک می‌کند؟
مالتودکسترین به عنوان یک حجم‌دهنده عمل می‌کند و باعث بهبود بافت، نرمی و تردی در محصولات مانند کیک و بیسکویت میشود. این ماده همچنین به حفظ رطوبت کمک می‌کند و از خشکی محصول در طول زمان جلوگیری می‌کند.
آیا مالتودکسترین می‌تواند جایگزین چربی در تولید کیک و شیرینی شود؟
بله، مالتودکسترین به عنوان جایگزین چربی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. این ماده بدون افزایش کالری به حفظ بافت نرم و خوشایند محصول کمک می‌کند و به ویژه در تولید محصولات کم‌چرب یا بدون چربی بسیار موثر است.
مالتودکسترین چگونه بر ماندگاری محصولات تأثیر می‌گذارد؟
مالتودکسترین به دلیل خاصیت امولسیفایری و پایدارکننده خود، به افزایش ماندگاری محصولات کمک می‌کند. این ماده مانع از جدا شدن فازهای مختلف مواد در طول زمان میشود و به حفظ ساختار و کیفیت محصول کمک می‌کند.
آیا مالتودکسترین باعث افزایش کالری محصولات شیرینی و بیسکویت میشود؟
مالتودکسترین کالری کمی نسبت به شکر یا دیگر شیرین‌کننده‌ها دارد و می‌تواند بدون افزایش چشمگیر کالری به بهبود بافت و حجم محصول کمک کند. بنابراین، اثر کمی بر کالری نهایی محصول دارد.
مالتودکسترین چه تاثیری بر طعم و شیرینی محصولات دارد؟
مالتودکسترین طعم خنثی دارد و به دلیل اینکه سطح شیرینی آن بسیار کم است، تاثیر محسوسی بر طعم شیرینی محصول نمی‌گذارد. این ماده بیشتر به عنوان بهبوددهنده بافت و حجم استفاده میشود و مزه نهایی را تغییر نمی‌دهد.
آیا مالتودکسترین به عنوان حامل در مکمل‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد؟
بله، مالتودکسترین به عنوان یک حامل در مکمل‌های غذایی استفاده میشود. این ماده به انتقال مواد فعال و مکمل‌ها در بدن کمک می‌کند و باعث بهبود جذب و استفاده از آنها در فرآیندهای فیزیولوژیکی میشود.
چه مقدار مالتودکسترین برای بهینه‌سازی فرآیند تولید بیسکویت و کیک باید استفاده شود؟
مقدار مالتودکسترین بسته به نوع محصول و فرمولاسیون متغیر است. معمولاً 1 تا 5 درصد از وزن کل محصول برای بهبود بافت و حجم توصیه میشود. مقدار دقیق بسته به نیازهای تولید و نوع محصول متفاوت است.
آیا مالتودکسترین باعث تغییر رنگ یا ظاهر محصولات میشود؟
خیر، مالتودکسترین به دلیل شفافیت و طعم خنثی، تاثیری بر رنگ یا ظاهر محصولات ندارد. این ماده بدون ایجاد تغییرات ظاهری در محصول مورد استفاده قرار می‌گیرد.
آیا مالتودکسترین به حفظ رطوبت در محصولات مکمل کمک می‌کند؟
بله، مالتودکسترین به حفظ رطوبت در محصولات مکمل کمک می‌کند و از خشکی و ترک‌خوردگی آنها جلوگیری می‌کند. این خاصیت به ویژه در محصولاتی که نیاز به رطوبت کافی دارند، مانند مکمل‌های پودری، بسیار مهم است.
آیا مالتودکسترین برای استفاده در محصولات بدون قند یا کم‌کالری مناسب است؟
بله، مالتودکسترین در محصولات بدون قند و کم‌کالری به عنوان حجم‌دهنده و تثبیت‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده به حفظ بافت و قوام محصول کمک کرده و بدون افزودن قند یا کالری زیاد، کیفیت محصول را حفظ می‌کند.
علی مرادی –
سلام ما توی کار تولید نوشیدنی‌های رژیمی هستیم خواستم بدونم مالتودکسترینی که شما میارین چینیه یا ایرانی و قیمت عمده ش تو شیراز چجوری درمیاد چون مصرفمون بالاست و ثبات قیمت برامون مهمه ؟
فاطمه رضایی –
با سلام و احترام، مالتودکسترین عرضه‌شده در همیار شیمی شامل هر دو نوع چینی و ایرانی است. برای دریافت قیمت عمده و ثبت سفارش با حجم بالا، لطفاً با بخش فروش تماس بگیرید تا لیست قیمت به‌روز برایتان ارسال شود.
حمیدرضا یکتا –
سلام فروش مالتودکسترین شما توی مشهد هم انجام میشه یا فقط تهرانین ما تولیدکننده سس هستیم و به صورت ماهیانه سفارش عمده داریم میخوام بدونم چجوری ارسال میکنین
فاطمه رضایی –
سلام وقت شما بخیر، بله، ارسال مالتودکسترین به مشهد و سایر شهرها از طریق باربری یا پیک‌های ویژه انجام میشود. برای سفارش‌های عمده، تخفیف ویژه در نظر گرفته شده است. لطفاً جهت هماهنگی ارسال و دریافت پیش‌فاکتور با واحد فروش تماس بگیرید.
زهرا کشاورز –
سلام
چند وقت پیش از یه جای دیگه مالتودکسترین گرفتم موقع حل شدن تو آب کدر میشد آیا محصول شما همچین مشکلی نداره چون ما برای محصولات لبنی استفاده داریم و شفاف بودن خیلی مهمه برامون
فاطمه رضایی –
با احترام، مالتودکسترین ارائه‌شده در همیار شیمی کیفیت بسیار بالایی دارد و در شرایط استاندارد کاملاً در آب حل شده و محلول شفافی ارائه می‌دهد. برای صنایع لبنی نیز تست شده و مناسب استفاده می‌باشد. در صورت نیاز نمونه برای تست ارسال میشود.