تری سیترات سدیم یک نمک سدیمی اسید سیتریک است که به صورت پودر یا کریستال شفاف موجود است. این ماده به راحتی در آب محلول میشود و به عنوان تنظیمکننده اسیدیته در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. غیرسمی و بیخطر برای مصرف انسانی است. همچنین در برخی فرآیندهای شیمیایی به عنوان عامل بافر استفاده میشود.
برند
گرید
بسته
09196006890
مشاوره خرید و انتخاب محصول
تری سدیم سیترات یکی از پرکاربردترین ترکیبات در صنایع غذایی، دارویی، دام و طیور، آرایشی و بهداشتی و شویندهها است که بهصورت پودر سفید یا کریستال بیرنگ محلول در آب عرضه میشود. این ماده با خاصیت تنظیم اسیدیته، ضد انعقاد خون و افزایش حلالیت یونهای معدنی، نقش کلیدی در بهبود کیفیت محصول نهایی ایفا میکند. در بازار رقابتی امروز، مسئله اصلی فقط «وجود تری سدیم سیترات» نیست، بلکه درک دقیق از گرید، خلوص و عملکرد آن در محصول نهایی اهمیت دارد. تولیدکنندگان صنایع غذایی، دارویی و دام و طیور با چالشهایی مانند کنترل pH، بهبود پایداری محصول و افزایش جذب مواد معدنی مواجهاند. انتخاب گرید مناسب تری سدیم سیترات میتواند مستقیماً بر کیفیت محصول، بهرهوری تولید و کاهش هزینهها اثرگذار باشد.
| صنعت | نقش عملکردی | نمونه محصولات | مزیت برای تولیدکننده |
|---|---|---|---|
| صنایع دارویی | تنظیمکننده اسیدیته و پایدارکننده داروها | شربتها، داروهای مایع، قرصها | بهبود ثبات دارو و کاهش تغییرات pH |
| صنایع غذایی | تنظیمکننده اسیدیته و نگهدارنده | پنیر، نوشیدنیها، محصولات قنادی | بهبود طعم، حفظ رنگ و افزایش ماندگاری |
| صنایع نوشیدنیها | تنظیمکننده pH و عامل بافر | نوشیدنیهای گازدار، آبمیوهها | ایجاد طعم متعادل و افزایش پایداری محصول |
| صنایع داروسازی خانگی | حلال و پایدارکننده محلولها | شربتهای گیاهی، محلولهای خوراکی | افزایش قابلیت حل شدن مواد و ثبات pH |
| صنایع لبنی | عامل بافر و نگهدارنده بافت | پنیر، ماست، محصولات پروتئینی | حفظ بافت و طعم محصول و جلوگیری از تغییر pH |
| صنایع شویندهها و پاککنندهها | تنظیمکننده pH و نرمکننده آب | مایع لباسشویی، شویندههای صنعتی | بهبود عملکرد شوینده و کاهش رسوبات سختی آب |
شرکت همیار شیمی با تأمین تری سدیم سیترات گرید غذایی، دارویی و صنعتی از برندهای معتبر ایرانی و وارداتی، نیاز تولیدکنندگان را با خلوص 99%، حل سریع در آب و آنالیز کامل شیمیایی برآورده میکند. محصولات در کیسههای 25 کیلوگرمی عرضه میشوند. کارشناسان همیار شیمی میتوانند در انتخاب گرید مناسب، مقایسه عملکرد با جایگزینهایی مانند اسید سیتریک یا سدیم بیکربنات و بهینهسازی هزینه تولید شما را راهنمایی کنند. با انتخاب تری سدیم سیترات مناسب، ثبات فیزیکی محصول حفظ شده و بازده فرآیند تولید بهبود مییابد. برای دریافت آنالیز بهروز و استعلام قیمت عمده، با بخش فروش همیار شیمی تماس بگیرید.
در صنایع غذایی برای کنترل اسیدیته نوشیدنیها و محصولات لبنی به کار میرود. به عنوان یک عامل بافر در داروسازی و آزمایشگاهها مورد استفاده است. همچنین در تولید پنیر و بستنی برای بهبود بافت و پایداری محصول کاربرد دارد. در صنایع شیمیایی، به عنوان عامل کلاتکننده برای جلوگیری از رسوب فلزات عمل میکند.
صنایع غذایی
صنایع دارویی و پزشکی
صنایع آزمایشگاهی
صنایع آرایشی و بهداشتی
مشخصات شیمیایی و فیزیکی
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| نام شیمیایی | Trisodium Citrate |
| فرمول شیمیایی | Na₃C₆H₅O₇ |
| شماره CAS | 6132-04-3 |
| جرم مولکولی | 258.06 g/mol |
| فرمول ساختاری | نمک سدیمی اسید سیتریک است که سه گروه کربوکسیلات (-COONa) و یک گروه هیدروکسی (-OH) دارد. |
| خلوص | ≥99% |
| نقطه ذوب | 300 °C |
| نقطه جوش | تجزیه میشود |
| حلالیت | محلول در آب، نامحلول در الکل |
| pH | محلول 1% در آب: 7–9 |
| محتوای رطوبت | ≤0.5% |
| ویسکوزیته | کم (مایع شفاف محلول) |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| ظاهر | کریستالی / پودری |
| رنگ | سفید |
| بو | بدون بو |
| طعم | کمی شور و کمی اسیدی |
| چگالی | 1.676 g/cm³ |
| نقطه اشتعال | غیرقابل اشتعال |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| شماره E | E331 |
| گرید | خوراکی، دارویی، صنعتی |
| شرایط نگهداری | خشک، دور از رطوبت و حرارت |
| بستهبندی | کیسه 25 کیلوگرمی |
خطرات و ایمنی
اطلاعات ایمنی ارائهشده صرفاً ماهیت عمومی داشته و جایگزین برگه اطلاعات ایمنی مواد (SDS) نیست. پیش از کار با هر ماده، SDS سازنده را مطالعه کرده و مطابق الزامات GHS از تجهیزات حفاظت فردی مناسب مانند دستکش، عینک و ماسک استفاده کنید. نگهداری، حملونقل و دفع پسماند باید طبق قوانین ملی و توصیههای سازنده انجام شود.
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| طبقهبندی خطر | کمخطر |
| شماره UN | 3077 |
| کلاس حمل و نقل | 9 |
| پیکتوگرامها | ندارد |
| کلمه هشدار | Warning |
| عبارات H | H315 |
| عبارات P | P264, P280 |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| سمیت خوراکی | >5 g/kg (کمخطر) |
| سمیت پوستی | کمخطر |
| سمیت استنشاقی | کمخطر |
| حساسیتزایی | ندارد |
| خوردگی | ندارد |
| قابلیت اشتعال | ندارد |
| قابلیت انفجار | ندارد |
| واکنشپذیری | کم، پایدار در شرایط عادی |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| کمکهای اولیه | تماس با پوست و چشم: شستشو با آب فراوان |
| مبارزه با آتش | استفاده از آب یا کف، ماده خودآتشزا نیست. |
| اقدامات در صورت نشت | جمعآوری پودر، جلوگیری از ورود به آبراهها |
| مدیریت ایمن | تهویه مناسب، دور از رطوبت و حرارت |
| تجهیزات حفاظت فردی | دستکش، عینک، ماسک گرد و غبار |
1. چرا تری سیترات سدیم در لبنیات به عنوان بافر استفاده میشود؟
زیرا pH را تثبیت میکند و از لخته شدن غیرقابل کنترل پروتئین جلوگیری میکند.
2. تفاوت تری سیترات سدیم با اسید سیتریک در تنظیم اسیدیته چیست؟
تری سیترات سدیم یک نمک سدیمی است و طعم خنثی دارد، در حالی که اسید سیتریک اسیدی است و طعم ترش ایجاد میکند.
3. آیا تری سیترات سدیم میتواند با فلزات واکنش دهد؟
بله، به عنوان عامل کلاتکننده عمل کرده و از رسوب فلزات مانند کلسیم و آهن جلوگیری میکند.
4. آیا استفاده از تری سیترات سدیم در داروهای تزریقی ایمن است؟
بله، در دوزهای توصیهشده به عنوان بافر و تنظیمکننده pH ایمن است.
5. چگونه تری سیترات سدیم روی پایداری پنیر اثر میگذارد؟
با تنظیم pH، از جدا شدن آب و چربی جلوگیری میکند و بافت نرم و یکنواخت ایجاد میکند.
گرید
آرایشی بهداشتی
خلوص
99%
گرید
دامی
خلوص
98%
گرید
صنعتی
خلوص
56%
تجربیات و نظرات خریداران این محصول
تجربه و نظر شما برای ما و سایر کاربران بسیار ارزشمند است. اولین نفری باشید که درباره این محصول نظر میدهد و به دیگران در تصمیمگیری کمک کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد!
این مودال در 10 ثانیه بسته میشود