نیتریت سدیم یک نمک معدنی سفید رنگ است که در صنایع غذایی و شیمیایی کاربرد دارد. به طور طبیعی در برخی سبزیجات یافت میشود و محلول در آب است. به دلیل خواص ضد میکروبی، به ویژه علیه باکتریهای تولیدکننده سم بوتولینوم، ارزش بالایی دارد. به صورت صنعتی از طریق واکنش نیتریک اسید با سدیم هیدروکسید تولید میشود.
برند
گرید
بسته
09196006890
مشاوره خرید و انتخاب محصول
نیتریت سدیم (Sodium Nitrite) یک نمک سدیمی پرکاربرد است که به دلیل خاصیت نگهدارندگی غذایی و اکسیدکنندگی/احیاکنندگی صنعتی در صنایع غذایی و صنعتی استفاده میشود. این ماده به صورت پودر سفید یا بلوری عرضه میشود و نقش مهمی در افزایش ماندگاری محصولات گوشتی و کنترل رنگ و باکتریها دارد. تولیدکنندگان صنایع غذایی با چالشهایی مانند جلوگیری از فساد میکروبی، حفظ رنگ گوشت و افزایش ماندگاری مواجهاند. در صنایع شیمیایی و دارویی نیز، نقش نیتریت سدیم در تولید ترکیبات شیمیایی، مواد ضد خوردگی و داروهای درمان مسمومیت بسیار کلیدی است. انتخاب گرید مناسب نیتریت سدیم میتواند مستقیماً بر کیفیت نهایی محصول، ایمنی و بازده تولید تأثیر بگذارد.
| صنعت | نقش عملکردی | نمونه محصولات | مزیت برای تولیدکننده |
|---|---|---|---|
| صنایع شیمیایی | اکسیدکننده و ماده اولیه سنتز | نیتراتها، اسید نیتریک 68-70٪ | تأمین ماده اولیه مهم برای تولید مواد شیمیایی |
| صنایع کود شیمیایی | تولید نیترات آمونیوم و دیگر کودها | نیترات آمونیوم، نیترات کلسیم | افزایش بازده تولید کود و کنترل کیفیت محصول |
| صنایع انفجاری | سنتز مواد منفجره | TNT، نیتروسلولز، نیتروگلیسرین | تولید پایدار و ایمن مواد انفجاری صنعتی |
| صنایع فلزکاری | اسیدکاری و تمیزکننده فلزات | تمیزکنندههای صنعتی، فرآوری فلزات | حذف رسوبات و افزایش کیفیت سطح فلزات |
| صنایع رنگ و پوشش | اکسیدکننده در تولید رنگها | رنگهای صنعتی، پوششهای فلزی | بهبود تثبیت رنگ و افزایش مقاومت سطحی |
| صنایع پژوهشی و آزمایشگاهی | واکنشهای شیمیایی و سنتز آزمایشگاهی | مواد شیمیایی تحقیقاتی، معرفها | امکان انجام واکنشهای دقیق و کنترل شده |
| صنایع غذایی | نگهدارنده و کنترل میکروبی در محصولات گوشتی | سوسیس، کالباس، گوشت فرآوریشده | افزایش ماندگاری و ایمنی غذایی محصولات |
شرکت همیار شیمی واردکننده و تأمینکننده نیتریت سدیم خوراکی و صنعتی از برندهای معتبر چینی و آلمانی (مانند BASF) است. محصولات با خلوص 99٪ و بستهبندی 25 کیلوگرمی آماده تحویل به تولیدکنندگان صنایع غذایی، دارویی و صنعتی میباشند. کارشناسان همیار شیمی میتوانند شما را در انتخاب گرید مناسب، مقایسه عملکرد با جایگزینها و بهینهسازی فرمولاسیون راهنمایی کنند. با انتخاب نیتریت سدیم مناسب، ماندگاری و کیفیت محصول افزایش یافته و بازده فرآیند تولید بهبود مییابد. برای دریافت آنالیز بهروز و استعلام قیمت عمده، با بخش فروش همیار شیمی تماس بگیرید تا بهترین گزینه متناسب با نیاز خط تولید خود را انتخاب کنید.
در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده و تثبیتکننده رنگ گوشتهای فرآوری شده استفاده میشود. همچنین در تولید مواد شیمیایی و دارویی به عنوان عامل اکسیدکننده و سنتزکننده ترکیبات مختلف کاربرد دارد. در پزشکی و آزمایشگاهها برای برخی واکنشهای شیمیایی و تشخیصهای آزمایشگاهی استفاده میشود. نقش اصلی آن افزایش ماندگاری و جلوگیری از رشد باکتریهاست.
صنایع غذایی
صنایع دارویی و شیمیایی
صنایع صنعتی
مشخصات شیمیایی و فیزیکی
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| نام شیمیایی | Sodium Nitrite |
| فرمول شیمیایی | NaNO₂ |
| شماره CAS | 7632-00-0 |
| جرم مولکولی | 69.00 g/mol |
| فرمول ساختاری | Na⁺ – NO₂⁻ |
| خلوص | ≥99% |
| نقطه ذوب | 271 °C |
| نقطه جوش | تجزیه قبل از جوش |
| حلالیت | محلول در آب، اندکی محلول در گلیسیرین، نامحلول در الکل |
| pH | محلول 1% : 7–10 |
| محتوای رطوبت | ≤0.5% |
| ویسکوزیته | کم (مایع محلول) |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| ظاهر | کریستال یا پودر |
| رنگ | سفید تا کمی زرد |
| بو | بدون بو |
| طعم | شور و کمی تلخ |
| چگالی | 2.17 g/cm³ |
| نقطه اشتعال | غیرقابل اشتعال، اما اکسیدکننده قوی است |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| شماره E | E250 |
| گرید | غذایی، صنعتی |
| شرایط نگهداری | خشک، دور از اسیدها، مواد آتشزا و رطوبت |
| بستهبندی | کیسه 25 کیلوگرمی |
خطرات و ایمنی
اطلاعات ایمنی ارائهشده صرفاً ماهیت عمومی داشته و جایگزین برگه اطلاعات ایمنی مواد (SDS) نیست. پیش از کار با هر ماده، SDS سازنده را مطالعه کرده و مطابق الزامات GHS از تجهیزات حفاظت فردی مناسب مانند دستکش، عینک و ماسک استفاده کنید. نگهداری، حملونقل و دفع پسماند باید طبق قوانین ملی و توصیههای سازنده انجام شود.
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| طبقهبندی خطر | اکسیدکننده، سمی |
| شماره UN | 1500 |
| کلاس حمل و نقل | 5.1 – اکسیدکننده |
| پیکتوگرامها | GHS03, GHS06, GHS07 |
| کلمه هشدار | Danger |
| عبارات H | H272, H301, H331 |
| عبارات P | P210, P221, P301+P310 |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| سمیت خوراکی | 85 mg/kg (سمی) |
| سمیت پوستی | کمخطر |
| سمیت استنشاقی | سمی |
| حساسیتزایی | ندارد |
| خوردگی | ندارد |
| قابلیت اشتعال | ندارد، اما اکسیدکننده قوی |
| قابلیت انفجار | در شرایط خاص و ترکیب با مواد قابل اشتعال |
| واکنشپذیری | با اسیدها و مواد آلی واکنشپذیر |
| ویژگی | مقدار-توضیحات |
|---|---|
| کمکهای اولیه | تماس با پوست/چشم: آب فراوان خوردن: تماس فوری با پزشک |
| مبارزه با آتش | آب، کف، پودر خشک (توجه به اکسیدکننده بودن) |
| اقدامات در صورت نشت | جلوگیری از تماس با مواد آتشزا، جمعآوری خشک |
| مدیریت ایمن | خشک، خنک، دور از مواد قابل احتراق |
| تجهیزات حفاظت فردی | دستکش مقاوم، عینک، ماسک تنفسی |
1. چرا نیتریت سدیم در گوشت فرآوری شده استفاده میشود؟
باعث تثبیت رنگ، نگهداری و جلوگیری از رشد باکتریهای تولیدکننده سم بوتولینوم میشود.
2. آیا نیتریت سدیم میتواند در واکنشهای شیمیایی صنعتی کاربرد داشته باشد؟
بله، به عنوان عامل اکسیدکننده و سنتز ترکیبات آلی کاربرد دارد.
3. چگونه میتوان خطر سمیت نیتریت سدیم را کاهش داد؟
با رعایت دوز مناسب، نگهداری خشک و دور از مواد آلی و قابل اشتعال.
4. آیا نیتریت سدیم میتواند نیتروزآمین تولید کند؟
در حضور اسید و آمینها ممکن است نیتروزآمینهای سرطانزا تولید شود، بنابراین کنترل دوز و شرایط مهم است.
5. چه نوع واکنشهای ناخواستهای ممکن است با نیتریت سدیم رخ دهد؟
واکنش با اسیدها، مواد قابل احتراق و ترکیبات آلی میتواند منجر به گازهای سمی یا آتشزا شود.
گرید
آرایشی بهداشتی
خلوص
99%
گرید
آرایشی بهداشتی
خلوص
99%
گرید
غذایی
خلوص
99%
تجربیات و نظرات خریداران این محصول
تجربه و نظر شما برای ما و سایر کاربران بسیار ارزشمند است. اولین نفری باشید که درباره این محصول نظر میدهد و به دیگران در تصمیمگیری کمک کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد!
این مودال در 10 ثانیه بسته میشود